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百世爵X. O Extra Old干邑白兰地

百世爵X. O Extra Old干邑白兰地拥有独特丰富香气,饱满酒体与柔顺余韵,闻香与口感都呈现出木质香气与细致饱满的果香味,深沉的金色琥珀有着令人难以置信的饱满与清晰的柔顺口感。

色泽:深沉的金琥珀色。

闻香:闻香呈现木质与烟熏味,包含烟草与可可味,伴随着甜水果与梅干味。

口感:口感呈现梅子,摩卡咖啡与甘草味。

得奖事迹

2014年国际葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)银牌奖

2013年国际葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)银牌奖

2012年国际葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)银牌奖

2011年国际葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)银牌奖

2010年国际葡萄酒暨烈酒大展(IWSC)金牌奖

百世爵X. O Extra Old干邑白兰地

百世爵酒厂Bisquit品牌故事

百世爵干邑位于法国干邑区,选用高比例来自大、小香槟区及芬波亚区的庄园葡萄,加上独步「LONGERDISTILLATION」更长时间淬炼出的完美干邑,不仅于1951年荣获英国皇室乔治六世指定为皇家用酒,更于1988年获选为法国协和号喷射机上用酒,一同并列象征法国的荣耀,多年来一直受到顶级鉴赏家所喜爱。

创立于1819年,亚历山大‧百世爵承袭自1692年在干邑区的家族事业,于干邑的心脏地带,一手打造百世爵干邑酒庄,并介绍到世界各个国家。随着不断四处游历,在一次旅途中体会到财富不在于你拥有多少,而是在于你能享受多少,掌控时间的主人,创造自己的美好人生。因此,亚历山大将这套哲学,巧妙的融合百世爵干邑酿造的过程,创造出众不同的酿造工法,也就是「LONGER DISTILLATION更长时间蒸馏」工艺,掌控时间的秘诀让酒液产生神奇的变化。

酿造干邑最初步骤是将葡萄酒液放在夏朗德(天鹅颈)铜制蒸馏器,进行两次蒸馏过程,萃取出最精华的原酒。在第一次蒸馏出酒精浓度达28~32%的酒液,去除头尾段酒液后,保留最精华的酒液(称为酒心)进行第二次蒸馏。此过程中由首席调酒师亲自掌控蒸馏温度与冷却的时间,相较一般干邑用多出15%的时间,让酒液分子在蒸馏器中进行微妙变化,因此酿造出更浓郁的香气及柔顺口感。这种独特的时间掌握技巧,从创办人亚力山大‧百世爵交由首席酿酒师代代相传,且不为其他酒厂所知,百年传承,经典重现。

夏朗德蒸馏器

百世爵干邑独步的「LONGERDISTILLATION更长时间蒸馏」创造出更完美的酒质与风味,在近年各项国际重要烈酒奖项得奖屡受专业评审肯定,旗下各项产品更连续六年勇夺IWSC金、银牌的殊荣,是众多干邑品牌中唯一得奖最多的酒庄。百世爵酒庄位在法国干邑区中心,传承1819年亚历山大的精神,更在近年由知名室内设计师Gilles Rosiser重新设计翻修,传承百年传统并融合当代经典,绝对是干邑区必游的酒庄。

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