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青皮核桃酒的制作方法以及功效和作用 

青皮核桃一般是新鲜从树上采摘的果实,生吃的口感比干核桃脆嫩多汁,甚至有人拿来泡酒。那么,青皮核桃怎么泡酒?青皮核桃泡酒的功效是什么?

青皮核桃其实就是我们口中的胡桃,还在树上没有变为坚果类的时候口感也十分好。 

青皮核桃泡酒方法 

1、将青核桃从核桃树上摘取下来,青涩的核桃圆润,光滑,透着一股青涩的味道,用手指甲掐之即破的青核桃是最好的,这样的核桃青皮里面的汁比较多,喝白酒融合后,药理效果比较好。 

2、把青核桃用水清洗干净,然后将青核桃上面的水晾干,用刀将青核桃切开。切成块状或者片状都可以,但是青核桃块(片)不能太小或者太薄,这样的块(片)状核桃和酒结合的时候既可以将药酒泡出来,核桃块(片)也不容易被酒泡散。饮用的时候酒色比较清澈,否则比较浑浊。 

3、将事先准备好的容器拿出来,用清水清洗干净,然后用干净的抹布将清水擦干净,要保证容器里面没有一丝的杂质和异味,这一步骤很关键的,直接影响到后面泡制要酒时候是否卫生以及后期的效果和口感。 

4、将刚才准备好的青核桃块(皮)投进玻璃容器里,然后将浓度较高的白酒(52°的白酒比较好)倒进容器里。按照青核桃和白酒的比例1:1.8的标准投放到容器里,使其白酒和核桃块(片)成混合状态。 

5、将配置好的药酒封存好,并将其容器静置避光保存,保持存储地方通风透气。干燥,待到酒色变成褐色时即可取出饮用,早晚各饮用一次,每次以15ml为好。坚持服用,对于慢性胃炎会有一定的治疗作用。 

青皮核桃

青皮核桃

青皮核桃泡酒的功效 

本草纲目记载着青核桃皮具有止痛作用。在中医验方中,野山核桃青皮叫青龙衣,可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症。核桃青皮泡酒,可用于治肝胃气痛,胃神经痛,急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用长白山野生青核桃皮泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等。 

青核桃泡酒可辅助治疗慢性胃炎患者: 

【原料】青核桃(秋季带青皮的生核桃)1500克,白酒2500克。 

【制作】将青核桃打碎,泡入白酒中,半个月后即可饮用。 

【食法】每天早,晚各1次,每次只饮1小盅(约15毫升),切忌多次。 

【功效】凡慢性胃炎久治不愈者,均可食用。

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