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高端白酒和低端白酒到底有什么区别? 

白酒市场上,除了品牌种类多,价格也参差不齐,上到几千元,下到几块钱,同样是酒,它们的价格差了几十倍甚至几百倍,区别究竟在哪里? 

酿造工艺的区别 

从工艺上讲,高端白酒都是用纯粮酿造的,通过独特的工艺酿制而成。不同的香型因其特征不同,工艺成本也比较高。简单而言就是需经过长期的发酵、再高温蒸馏等,过程中需要经过很多严格有序的步骤。从原料挑选到最后勾兑调味,每一步都很有讲究。这种酒酿造的时间久,成本价相对高。 

而很多低端白酒基本上是没有通过酿造的,经过精湛的勾兑技术进行调兑,原材料是食用性酒精、香精。生产周期短,这种成本比较低,效率也高。 

储藏时间的不同 

众所周知,白酒越陈越香,好酒的关键都在于陈酿。高端白酒在贮存上陈酿的时间更久。像名酒茅台,储藏需5-10年,甚至更久。而且白酒在储藏的时候,酒基会变少,最后的出酒量较少。 

而那些低端白酒没有陈酿的价值,甚至可能会出现越贮存酒越不好喝。 

诗仙太白酒

诗仙太白酒

包装成本的差异 

所谓人靠衣装马靠鞍,高端白酒的内外包装,都是通过专业人士精心开发设计,有一定的意义和价值,同时在某种程度上能勾引起人的购买欲望。不少名酒也布置了一些防伪标识,以防消费者买到假酒。 

低端白酒大多数都是裸瓶装或者极其简易的包装,以此控制成本、提高纯利润。 

品饮的身体反应 

高端白酒给人的口感是醇厚谐调,舒适度高。品白酒后,自己的身体反应是不会骗人的,高端白酒饮用后一般都不会有不适反应,而且不上头、不口干。 

而很多低端白酒的品质较低,口感比较苦或辣。饮后并不美好,容易出现头疼、呕吐等现象。 

以上可以作为平时购买白酒的参考依据,选酒也不一定是价格越高越好,适合自己的就是最好的。根据自身的经济条件,来选其中性价比高的白酒。国内也有许多经典白酒,价格低,却是良心酒。

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酒文化-以酒会友丨饮酒过量有碍健康,未成年请勿饮酒,禁止酒驾

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