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山崎2020Edition即将登场!五款构成原酒限定发售  

继今年的山崎55年之后,山崎蒸溜所终于又有比较亲民的新东西出来啦~之前一度停止推出的年度限定系列,今年总算复出了,而且还一次给你五支2020Edition!?  

五款构成原酒Edition2020  

如果曾经去过日本三得利旗下酒厂参访,应该都会试饮到不同的构成原酒,原本是只在酒厂供大家付费品饮/导览使用,这次的2020把他们拿出来装瓶贩售啰~  

五款分别是五种不同的木桶种类,以下一一介绍一下:  

1.山崎Puncheon2020EDITION  

使用三得利自制的美国白橡木桶,这是一种容量只有480L的小型桶,相对其容量来说跟桶子的接触面积比较小,可以稳定的熟成,能够品尝酒液原始的风味。  

有着明亮金黄色酒液,青频果、香草、蜂蜜香气,轻柔沉稳、奶油糖般的口感,尾韵有着木质苦韵及回甘。  

2.山崎波尔多葡萄酒桶2020EDITION  

使用装过波尔多葡萄酒的法国橡木桶,让酒款有着酸甜的果实风味。  

略带红的琥珀色酒液,莓果系的果类香甜和辛香料风味,有着复杂浓厚的口感,酸甜尾韵带着法国橡木桶独有的辛香料风味。  

3.山崎泥煤麦芽2020EDITION  

这是调和山崎威士忌时用的烟熏泥煤麦芽构成原酒,是让山崎风味更丰富的功臣之一,将严选的泥煤威士忌调和装瓶而成。  

明亮的金黄色,烟熏、桃子香气,柔和的凤梨、熏制风味口感,尾韵也是缭绕着泥煤风味。  

4.山崎西班牙雪莉桶2020EDITION  

雪莉桶比起美国橡木桶有着更多的单宁溶出,会有更浓厚的香气。使用的是来自西班牙北部产的橡木,装过雪莉酒后拿来陈放。(并未公布之前是存放哪一种雪莉酒)有着来自西班牙橡木桶的浓缩甜味和酸味,丰富的果实香气。  

带红的浓烈琥珀色,香气有着葡萄干、番茄干风味,口感是浓缩的酸甜味,带着单宁涩感和酸味的余韵。  

5.山崎水楢桶2020EDITION  

(应该是最多人想要抢购的一支)战后难以取得桶材的山崎蒸溜所,使用了日本产的水楢木来制桶,有着白檀与伽罗等富有「禅意」的风味,相当受到世界威士忌粉丝喜爱。这次也严选稀少的水楢原酒后调和装瓶,让大家可以感受日本独有的风味。  

琥珀色的酒液,华丽的前段香气有着卡式达奶油、肉桂风味,柔和的口感+高度的口中香气,如香木般的余韵。  

五款的酒精度数均为48%,700ml。售价方面,除了水楢桶为30,000日币(约8500台币,未税)较高之外,其余四款售价均为11,000日币(约3,100台币,未税)。11/4发售,日本国内数量限定贩售。  

*但你也知道的~真的到市面上怎么可能是这个价钱呢,呵呵  

这次并没有特别提到限定多少数量,但因为也没有年份标示,数量上或许比想像的要多一些?总之如果想要试试看这些构成原酒,或许可以收集一整套试试看喔!

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