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Linden Leaf海外新推出Cocktail Elements喷雾器

Linden Leaf推出新型分子香精装饰喷雾器-CocktailElements,是由科学领导公司在剑桥创建的,宗旨锁定在减少装饰调酒时的浪费,新产品建议售价9.99英镑(GBP),50ml,包括三种-柠檬、莱姆和柑橘,而渠道商则有柚子等更专业的口味,它们是用谷物酒精中蒸馏的有机产品制成的,以避免产生任何苦味。

该公司表示,这不仅与选择使用哪种水果制作有关,而且还与水果的生产者和采摘季节有关,此喷雾剂采用超冷蒸馏技术可以提取水果和草药中最新鲜、仿佛刚切开的的香气,可作为80多种饮料的装饰,该团队使用分析设备,使他们能够了解每种提取物中的分子,以及每种分子的气味,随后进行了成千上万次消费者品尝的人群测试程序。

Linden Leaf的联合创办人Matthew Webster表示:「在LindenLeaf,我们所有人都对味道充满热情。消费者首先要找到最适合自己想要的成分,所有因素都会导致结果有所不同,风味也会随着水果的变化而转变,由此,我们建立了一个风味图集,该图谱描绘了不同的人是如何看待每个分子的气味和风味,以及这些风味之间的相互作用。」

再补充道:「这使我们确保我们选择的植物风味尽可能地具有特征性和吸引力,同时又可以品尝到像是刚被剥皮时的新鲜程度。例如,为了要使用柑橘的精华,我们从超级熟润的柑橘皮中提取了特定的分子,这些分子赋予了消费者想要获得的深沉香气元素,以及温暖的柑橘感的气味和风味,因而他们会在调酒中加入柑橘元素。」

Three Sheets的Max Venning认为CocktailElements的推出令人鼓舞,并指出:「他们从盛产季节中萃取最后的产品,从中提取出我们想要理解的口味,然后全年都使用此喷雾器将其喷洒在饮料上。此喷雾器之所以如此特别,是因为其高度浓缩的风味,确保每次都能获得完全相同的饮料,意味着我们一年都可以完全复制旺季水果的风味。」

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