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杜瓦金色啤酒

Duvel是一种天然啤酒,具有微妙的苦味,精致的风味和独特的啤酒花。独特的酿造过程大约需要90天,保证了纯正的特性,精致的泡腾和令人愉悦的酒精甜味。  

除了作为啤酒主要成分的纯泉水外,大麦是最重要的原料。大麦必须在麦芽屋中发芽五天,之后麦芽仍然存在。麦芽的颜色以及啤酒的结果也由温度决定。Duvel通过添加各种芳香斯洛文尼亚和捷克啤酒花获得其典型的苦味。我们只使用以其恒定,卓越品质而闻名的独家啤酒花。  

Duvel在20至26度C的罐中首次发酵。酿酒师使用他自己的文化。AlbertMoortgat自己在20世纪20年代选择的原始酵母菌株来自苏格兰。在将啤酒冷却至-2度C的储罐中熟化后,饮料即可装瓶。由于添加了额外的糖和酵母,啤酒再次在瓶中发酵。这发生在温暖的地窖(24度C),需要两周时间。  

然后将啤酒转移到冷酒窖,在那里它继续成熟并再稳定六周。这种特长的成熟期是独一无二的,有助于杜维尔的精致风味和纯正的味道。杜瓦啤酒比利最著名的啤酒,原所的啤酒室酵法的黑啤酒。二次大战后,由于低发酵法的德捷系淡色啤酒成啤酒主流,酒工花了近十年的,造出似pilsner金色的啤酒,比德捷淡色啤酒口感更加郁。  

杜瓦金啤酒采用三道发酵程序,在第一道酵程用了酵母菌,最特的是每酵母菌所搭配的芽之量不同,整程耗5至6天。  

第二道酵程,低酵法(氏零下1度),需三天,然后再三至四星期的成熟期。最后,再降到零下3度,以减少酵母菌的活化。一组啤酒专家通过口味分析每天检查过程。只有在90天之后,当它实现了丰富的口味时,杜维尔才可能离开啤酒厂。  

杜瓦金啤酒同时采用室温及低温发酵法,所以啤酒口感较为复杂且强烈,融合Pilsener与Ale的特色,入口滑顺。明亮、华丽的金色,厚实的白色泡沫,夹杂酒花和胡椒香气,十分美味。使用丹麦夏季大麦和金花型的斯蒂赖恩和萨士酒花精制,被喻为世界经典啤酒之一。  

杜瓦金色啤酒

产品介绍

名称:Duvel

参考价:¥18/瓶   

酒精浓度:8.5%

产地:比利时

容量:330ml

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