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酿出法国风土优雅情怀琲立王威士忌在台亮相  

法国是传统的酒饮生产大国,拥有漫长的蒸馏酿造制酒传统,如干邑、雅文邑、白兰地等,更不用提诸多大家耳熟能详的名产区,像干邑、香槟、波尔多、勃艮第、隆河谷,处处皆有着璀璨的酿酒水平。  

悠久的历史加上成熟的酒厂,为威士忌产业提供有利的构架,因此酿出顶级的威士忌绝不是不可能的任务,如今在法国已经具有超过70间运作中的威士忌酒厂,也约有50种以上的威士忌品牌了。  

琲立王(Bellevoye)威士忌于2014年由创新葡萄酒公司-Sirech&Co的老板AlexandreSirech,以及波尔多酒王-Petrus酒庄的老板JeanMoueix一同创立,将自己对于法国文化的信仰、人文风土的精神,都置于品牌的核心,通过大胆的意志,并根据自己所认同的价值观,去实现了酿酒的抱负。  

AlexandreSirech在1990年代时,曾为苏格兰的一个知名威士忌品牌工作,那段日子让他对法国的精神与土地有了新的想像,法国是谷物的主要出口国,为什么不能自己做出100%的法国威士忌呢?于是Alexandre携手JeanMoueix,成立名为LesBienheureux的公司,目标是打造一系列创新的酒精饮品。  

其中,琲立王威士忌将完全反映他们对法国精神的热爱、对这片土地的热情以及他们生活的理想。因此,一项艰钜而繁重的任务就这样展开,他们透过一身非凡且优秀的专业知识与技术,以及原材料的选用和风土演化,跨越既定界线、突破固有框架,创造出极为优质的法国威士忌,并且坚信琲立王威士忌不单只是一款威士忌,而是一种态度。  

Bellevoye在古法语中的意思是指「美丽的小路」,代表着琲立王威士忌不仅仅是一个威士忌品牌,也一种心境与态度,代表了优雅、奥妙、丝滑、柔顺与平衡,更象征着在人生的道路上,承载着黎明的希望,也是一条通往承诺以及梦想的道路。  

琲立王威士忌是法国首款也是绝无仅有的100%三重麦芽威士忌,就连大麦也出自法国的土地,有鉴于波尔多葡萄酒是由梅洛、卡本内和小维铎,这三种品种下去混酿,在这样的传统之下,两人决定延续了这种精神,精心挑选来自法国三个不同地区的蒸馏厂,再严选出其中三支最好的单一麦芽威士忌去混合,调配成瓶中的最佳口感。  

第一个北部的酒厂位在里尔,成立于1804年;第二个酒厂则位在阿尔萨斯,以蒸馏水果酿制的EvieDeVie闻名;而第三个酒厂位在干邑区,那里也有琲立王威士忌的酒窖。来自这些蒸馏厂的威士忌,从精选的法国大麦开始到陈年都各具特色,酒液在标明的酿酒厂之橡木桶中调配、陈年后,会接着在干邑区琲立王威士忌地窖中的橡木桶中进行二次陈年。  

而琲立王威士忌所选用的橡木桶来自Allier的橡木,此区的橡木通常用来陈酿最顶级的波尔多葡萄酒,长年酿酒的经验让他们知道,三重麦芽威士忌将有着不寻常的共鸣,并且给威士忌产业带来不一样的影响。凭借着其优雅的口感及高贵的定位,琲立王威士忌成功让法国航空(AirFrance)在商务舱和头等舱皆使用旗下的威士忌产品。

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