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瑞典高岸沉寂木坊第一版Marieberg在台上市

在威士忌圈中,无论是重口味的岛屿泥煤,还是温润的苏格兰本岛泥煤威士忌,那独树一格的风味,不仅有着为数不少的推崇者,甚至也开始吸引愈来愈多的威士忌饮用者。而在极圈附近的瑞典,除了是个目前爆红的新世界威士忌产区,更是个极度喜爱泥煤威士忌的市场。

天气渐渐凉了,又将进入令人期待的威士忌季节,崇向大自然的瑞典人,常常就是三两好友在外野营,一团营火,风味美食配上对他们来说富含温润的海洋气息的泥煤威士忌,就是人生中一大享受。瑞典高岸酒厂打造全新系列「Silent Mills沉寂木坊」系列,计划推出四款「冰川风格的泥煤威士忌」。

而推出自己最在行的非冷凝过滤自然酒色威士忌,主要目的应该说是为了向20世纪初被誉为「Box Manor」的酒厂所在地曾经支撑瑞典一国发展的锯木产业致敬,并告诉世人酒厂将继续在相同的地点,不同的产业维持着相同的匠艺,继续让瑞典在世界发光发热。

这款冰川泥煤威士忌挟着历史光环,一上市又是在瑞典当地造成轰动,虽然是目前酒厂最友好也是最大外销市场的台湾,也只能抢到极少量的300瓶。将在12月限量上市的系列第一款Marieberg(瑞典文的Mary)概念来自位于通往酒厂路口的一间以主人妻女的名字命名的锯木厂。

感受当初在酒厂现址的河畔都能闻到的那些木材切割、燃烧,混合着人们辛劳汗水的云烟扑面而来。选用来自艾雷岛风格的重泥煤麦芽,使用冰川水源蒸馏,以FirstFill波本桶进行第一阶段熟成,而后转入全新美国橡木桶做Finish,全程经过温差达60℃的环境熟成,再以51%高酒精度装瓶,打造出独一无二的威士忌。

干净清澈的酒体、明显的泥煤烟熏风味,口感浓郁且圆润,品尝入口能感受到淡淡的海风,略带点烟熏培根气息,而之后如青草般的芬香则萦绕在鼻腔,熟悉的泥煤风格又能感受到新的元素包覆在其中,当然是一款不可多得,风味高深,口感却平易近人的限量威士忌。

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