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季之美京都干式琴酒

1990年代便从英国移居至日本的大卫.克罗尔(DavidCroll)为苏格兰麦芽威士忌协会(SMWS:TheScotchMaltWhiskySociety)日本会长,也是日本《威士忌杂志(WhiskyMagazine)》与威士忌博览会(WhiskyLive)主办人。  

2015年,一番公司开始筹备日本琴酒计划,希望将日式风味透过琴酒展现于众人面前;取材以京都为中心发想,选择此处是认为:只要能取得严格挑嘴且拥有千年手工技艺的京都人认同,必定能顺利让世界也能接受。  

2016年十月中发表的「季之美」琴酒,以米作为中性烈酒的原料,将材料区分为:基调(杜松子、鸢尾根、桧木片)、柑橘(柚子、柠檬)、茶(玉露绿茶)、草本(山椒及山椒芽叶)、辛香(姜)、花香(红紫苏、山竹)等六类个别蒸馏处理,调和后再以纯净出名的伏见水稀释至45.7﹪ABV;伏见的水质优异,从室町时代开始,就致使当地酿制清酒事业兴盛。  

更与日本拥有四百年历史的唐纸品牌云母唐长跨界合作,将其设计图纹以铜色融入黑色瓶身。  

京都蒸馏厂是全日本首间琴酒蒸馏厂,更是目前京都唯一取得烈酒认证的酒厂。  

「季之美」意思为「四季之美」,将日本传统美学与琴酒工艺结合,无论是蒸馏、调、乃至于装瓶,全部百分之百京都制作。  

KINOBI以纯米制成的清酒作为烈酒原料,藉由日本清酒高雅且香醇的独特口感,为KINOBI奠定圆润甘醇的绝佳风味。  

京都伏见的水质自古以来便以质地清纯、口感柔和、味道甜美而闻名。  

香气:柑橘调与淡淡的杜松子  

口感:平衡柔顺,显著的柚子气味,丝毫胡椒与草本持续,余韵绵长

季之美京都干式琴酒

产品介绍

名称:Ki No Bi Gin

参考价:¥350/瓶   

酒精浓度:45.7%

产地:日本

容量:700ml

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