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黑番茄琴酒

LeonMeijers的兴趣是种植蕃茄,而AlfredSandee的喜好则是品饮琴酒;2014年某日,两个人闲谈起决定结合所爱制造出一款口味出众的琴酒。遂委托座落于盛产海鲜贝类的荷兰泽兰省布勒伊尼瑟小镇,自2004年创建采用传统地板发麦制造伏特加与威士忌的康姆潘酒厂,透过坚持从谷物到杯中物都是小批次严格把关的首席蒸馏师-MeinderdKampen专业协助,终于在2016年八月让「黑蕃茄琴酒」正式上市。  

第一款号称以「蕃茄」为元素的琴酒,采用酒厂附近带有丰富花青素的黑蕃茄、杜松子与一款秘密配方(有人依口感推测为金盏花或蜂蜜),分开浸泡蒸馏,其中黑蕃茄压碎后会浸泡四周再蒸馏;调和后再加进少许酒厂对面占地3700公顿,荷兰最大河口生态保护区-奥斯特什蒂国家公园(Oosterschelde)所取得的纯净盐水,静置数周后才会进行装瓶。  

瓶身为磨砂黑瓶,容量500毫升。地处海边的布勒伊尼瑟,是欧洲淡菜主要产地;经济价值之大,甚至被称为黑色?金,并且还举行淡菜节庆祝。选择黑色为品牌概念,除了主要关键黑蕃茄,另一方面也是因为淡菜。因为所需数量甚大,「黑蕃茄琴酒」使用的黑蕃茄大部份来自义大利西西里岛南部有机种植,该处的地下水咸度还比添加的奥斯特什蒂盐水更咸。  

香气:有着显明的蕃茄味道,莓果与少许香料气味。  

口感:咸甜之中有着些许杜松子口感与豆蔻。  

调制GinTonic可以加上几片罗勒叶带出蕃茄的清爽滋味,或是以罗勒加上酸甜口感的GinBasilSmash,调制Martini则是柔顺甘甜表现,以蕃茄为主调的RedSnapper也是最无违和感的调制方式。

黑番茄琴酒

产品介绍

名称:Black Tomato Gin

参考价:¥1199/瓶   

酒精浓度:42.3%

产地:荷兰

容量:500ml

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