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松露庄园红葡萄酒

DomaineduGrandOrmeau位于法国波尔多东部的Pomerol产区,是该产区内一座历史悠久的精品酒庄。 加尔达家族一直从事于酿酒事业,并且出产了一系列好酒。2007年,加尔达购买了一块2.4公顷的葡萄园,并建立了另一个葡萄酒品牌。因为该葡萄园出产的葡萄酒能够充分体现出波美侯地区的风土特色,当酒在完全熟化后会散发出松露的香气,因此加尔达将之命名为松露庄园(ChateauLaTruffe)。  

庄园的葡萄园占地面积为21公顷,园内的土壤富含高密度矽石和金属氧化物,为葡萄树增添了活力,也提高了果实风味的复杂性。波美侯地区充足的日照也成就了葡萄浓郁的风味,加尔达往往会在葡萄达到最佳成熟度和浓郁度时进行采摘,以确保葡萄的新鲜度和良好品质。葡萄园内种植的葡萄品种有90%的Merlot,5%的CabernetSauvignon和5%的CabernetFranc,这些葡萄树的平均树龄为35年。加尔达采用传统的方法来种植葡萄树,每一棵葡萄树的剪枝、疏叶、疏果及采摘等都是通过手工来完成的。  

庄园有着近200年的悠久酿酒历史,而加尔达更是当地一名经验丰富、颇具盛名的酿酒师。酒庄酿酒过程中的每一道工序都经过加尔达的严格监控,并且亲自操作。葡萄在经过去梗和破碎后,一般经过5天的低温浸渍来提取大量的颜色物质和单宁,之后先进行酒精发酵,随后再进行苹果酸乳酸发酵,以增加葡萄酒的柔顺感和浓郁度。最后,这些葡萄酒会转入使用过一年或两年的橡木桶中进行陈酿,既避免累积过多的橡木味,也能够让葡萄酒发挥出最大的果香味。当然,不同种类的葡萄酒在酿酒工艺上也存在细微的差别。  

产区:POMEROL  

等级:AOC  

葡萄品种:90%Merlot、5%CabernetSauvignon、5%CabernetFranc  

香气:香气浓郁,已散发出松露香气而闻名  

口感:单宁柔和,口感鲜活,余味悠长雅致  

佐餐:台式料理,印度料理

松露庄园红葡萄酒

产品介绍

名称:CHATEAU LA TRUFFE

参考价:¥578/瓶   

酒精浓度:14.5%

产地:法国

容量:750ml

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