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伦敦Crumbs Brewery推出以旧面包制作的新啤酒

伦敦饮料生产商Crumbs Brewing发现了一种创新的方法,可以改善产品的环境-透过使用未售出的面包来制作啤酒。该啤酒厂由夫妻团队Morgan和Elaine Arnell于2017年在他们的家乡Reigate建立,它与附近的工匠面包店ChilkHills建立了伙伴关系,后者会将剩下的面包捐赠给啤酒厂。

Morgan解释道:「在英国制造的所有面包中,有44%从未被食用,这是真的浪费,而在CrumbsBrewing,我们正在尽力解决这一日益严重的问题,我们采取的方法是使用没有售出的面包制作成啤酒。」每款Crumbs啤酒均使用不同类型的面包作为基本成分,并选择了条状面包,使其与用来酿造的啤酒在风格上完美融合。

Crumbs Brewery

他再表示:「我们为能帮助解决问题而做出自己的贡献感到自豪。从淡淡且清爽的酸面包制成的淡啤酒,到深色又神秘的黑麦红宝石啤酒,这些啤酒不仅立意良善,而且味道也很好。在夏季,我们的酸面包啤酒是真正的赢家,清新的淡啤酒中带有那种清香的酸度。我们最新的啤酒-黑麦咖啡波特啤酒,可能是我们最引以为傲的啤酒。」

CrumbsBrewing最近在Waitrose超市获得了全国上市,将其符合道德标准的啤酒带到了英国主流市场。Morgan指出:「他们一直非常支持我们,我们迫不及待地希望有更多的人来品尝我们的啤酒。我们永远不会独自解决食物浪费的挑战,同时我们制作了一些真正独特的啤酒,这些啤酒也反映了Chalk Hills面包师将其产品放入我们啤酒中。」

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