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波摩单一麦芽威士忌在台推出新品

始荣获「2018威士忌投资者指数(Rare Whisky InvestorsRanking)」榜首的波摩(Bowmore)单一麦芽威士忌,以「时间.赏味」品牌概念全新出发,不断推出限量酒款,以高超精湛的制酒工艺,将艾雷岛的风土与威士忌历史,转化为完美平衡如宝石般的酒液展现在世人面前。在威士忌迷心中有着强烈不可取代的地位。

至今累积了240年的制酒经验,全程人工监控操作,此次2021年全新系列两支酒款「波摩30年」限量登台,全球仅发行2,580瓶,台湾市场特别争取180瓶,建议售价NT$72,000。以及「波摩27年永恒系列(Timeless Series)」再次吸引所有威士忌爱好者的目光,全球发行3,000瓶,而台湾市场此次特别争取到96瓶,建议售价NT$46,500。

此次年度限量推出「波摩30年」,蒸馏于1989年,酒液于雪莉猪头桶(SherryHogsheads)和波本桶熟成30年,每年只取两桶,再以原桶强度45.3%的酒精浓度装瓶。金黄色泽酒液透出石楠花、香蕉、水蜜桃、菠萝等热带水果气息,细致的香草奶油和蜂蜜风味巧妙地融合轻柔的泥梅烟熏风味,尾韵则带有悠长的尤加利叶气息。

酒厂经理David Turner表示:「希望通过全新版本的波摩30年,展现酒液和橡木桶的最佳融合,接下来将每年限量发行新版本的30年装瓶酒款。用不同年度版本讲述Bowmore酒厂丰富的故事,而每个版本都各具独特的风格。」此次2020年版是由酒厂经理David Turner与调酒大师RonWelsh所打造的小批次释出酒款。

波摩永恒系列(TimelessSeries)推出至今已数十年,以沙漏作为品牌识别,每一瓶包装中都附有一个沙漏,随着沙子落下的每一刻品饮酒液,享受且体会其细致果香、海盐味与轻柔泥煤烟熏风味交织而成的完美平衡。此次推出的「波摩27年永恒系列」仍忠诚地遵循古法,于雪莉桶和波本桶熟成15年后,再于初次装填Oloroso雪莉桶完熟12年。

以原桶强度52.7%的酒精浓度装瓶,为该系列每两年发行一次的限量酒款,其华丽的红褐色酒液展现其丰富的桑葚、葡萄干果香气,一饮而下可感受到细致的香甜栗子蜂蜜、烘烤咖啡豆及黑巧克力风味,口感带有些许橡木桶单宁感,再以烟熏木、干果和树脂香气结尾,尾韵柔美悠长。如此独一无二的创作,每一瓶都被印上绝无仅有的号码。

始建于1779年的波摩蒸馏厂,是艾雷岛上最古老的蒸馏厂,除了拥有世界上最古老的威士忌熟成酒窖「一号酒窖(VaultNo.1)」,而与海洋仅一墙之隔、低于海洋水平面下的一号酒窖也在240年来不间断的海潮拍打下,熟成酒液在橡木桶中渡过悠长沉静的岁月,呼吸着海洋与陆地交会的湿气与海风,交织成丰满甜美的波摩单一麦芽威士忌。

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