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Tamworth酒厂海外推烟熏鹿肉威士忌

位于新罕布什尔州(NewHampshire)的Tamworth酒厂对于研究古怪的产品并不陌生,继发行带有河狸分泌物风味的威士忌之后,又推出了另一种不寻常的最新版本酒款-烟熏鹿肉、蔓越莓和牛肝菌蘑菇味威士忌,称为Deerslayer,200ml,酒精浓度49.5%,建议售价65美元(USD),以烟熏鹿肉、蔓越梅、牛肝菌蘑菇、杜松子和绿色花椒调味。

Tamworth酒厂从当地一家农场采购肉品,然后用新罕布夏州北部森林的木材将其进行熏制加工,而后再被用来为带有3年酒龄的白小麦威士忌增添风味,其酒液拥有咸香的烟熏气味,并带有微微的香料味。Tamworth酒厂表示:「Deerslayer呈现出淡淡的威士忌骨架,在我们的旋转蒸发仪中进行最终蒸馏后,才可以真正地呈现出独特风味。」

Tamworth酒厂前阵子还推出名为Graverobber的威士忌,它是一种裸麦酒款,以从枫糖枫树中提取的糖浆进行调味。还将计划推出巨花魔芋榴莲白兰地(Corpse Flower DurianBrandy),该酒与吲哚(Indole)和榴莲一起蒸馏,巨花魔芋又名尸花,散发像是腐尸的味道,而吲哚是一种有机化合物,根据浓度可以带来花香或腐烂的气味。

Tamworth酒厂首席酿酒师StevenGrasse在一份声明中表示:「不管世界认为2020年是什么样,我可以肯定地说每个人都是错的。我一直对于使用鹿肉和榴莲作为调味剂的想法很感兴趣,鹿肉的野味很可口,融合小麦威士忌的甜味后,可以创造出真正具有创意的食肉混合佐餐风味,而死亡和腐烂与白兰地,其细腻花香的并置是神圣且纯粹的。」

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