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想喝酒还得先解谜:隐身于洋服橱窗、书柜中的7家台北秘密酒吧

秘密酒吧是1920年代美国禁酒令时期为躲避追查发展出的一种酒吧型态,通常会以店中店或极为隐蔽的入口作伪装。近年台北也吹起了一股秘密酒吧热潮,隐身在牛肉面店深处或需要找出通关密码才会开启的大门,种种机关替酒吧塑造了神秘刺激的氛围。

#01:Le Kief菱玖洋服

Le Kief菱玖洋服

Photo Credit:Le Kief菱玖洋服

Le Kief菱玖洋服的伪装是一间西装店,以电影《金牌特务》为灵感打造的Le Kief,充满英伦绅士风格,再加上特殊机关,让人仿佛瞬间来到电影场景中。顾客必须走进店里找到位于墙上的古董电话,手拨通关密码后,酒吧门才会自动开启。

除了店面神秘之外,酒吧中的调饮亦令人印象深刻。招牌特调「床指之间」,将苹果白兰地、柑橘酒等风味融合,最吸睛的是夹上一片烤培根,先咬一口培根再喝一口苹果风味调酒,冲突的滋味在口中完美融合,是来到Le Kief菱玖洋服的必点酒款。

地址:台北市大安区光复南路308巷36号

电话: 02-2752-5009

营业时间:19:00 – 2:00周日店休

#02:Bar Pun

Bar Pun

Photo Credit:Bar Pun

Bar Pun将自己隐匿在防火巷内,首次前来的顾客很有可能会找不到Bar Pun的入口。其实只要拉开铁门按下警铃,旁边的门就会应声开启,仿佛电影007的神秘机关。

Bar Pun独有的实体感官鸡尾酒单,将调酒的前中后味分解,储存在六角型蜂巢内,让顾客不再只依靠文字想像,而是透过真实闻到的香气挑选鸡尾酒。「花样年华」以台湾包种茶香混合西方兰姆酒,同时混合茶香与酒香,入口可以同时喝到东方包种、兰姆的奔放香气,与茶叶独有的回甘喉韵。

Bar Pun这款调饮,则以奇峰黑桶兰姆酒为基底,并赋予香料、香草与甜蜜焦糖风味,配上起酥奶油跟红豆做成的泡泡,入口前可先闻到红豆香气,加上底下清爽的奶油风味,有如台湾小吃车轮饼。

Bar Pun的餐点也不马虎,「庙口芋香咸泡芙」以泡芙为概念,将庙口夜市熟知的甜不辣酥炸后当作泡芙酥脆外皮,并包裹自制的甜咸芋泥馅,外酥内软、余韵十足。

地址:台北市大安区信义路四段378巷5号

电话:02-2700-5000

营业时间:18:30 – 2:00(周五、六至3:00)

#03:Book ing bar

Book ing bar

Photo Credit:Book ing bar

Book ing Bar的外观,是间充满英伦风格的书店。在书柜上找到名为Booking的书,碰触后书体发亮,酒吧的门才会像哈利波特的魔法场景般自动开启,邀请你进入神秘空间中。

相信调酒可以和书籍一样疗愈人心的Book ing Bar,除了将入口设计成书柜外,也以童话故事为灵感设计调酒,如爱丽丝梦游仙境、小王子等,让大人也能尝到满满童趣。

加入鸭赏的「丑小鸭」调酒,甜中带一丝丝咸味,鼻尖萦绕着烟熏味的酒香,非常特别,也是Book ing Bar的招牌,来到这里必须试试。名为「桃太郎」的调酒甚至附上了麻糬,让顾客有如身历其境般,跟着桃太郎一手拿着糯米团子一手拿着茶杯,充满趣味。

地址:台北市大安区仁爱路四段345巷15弄10号1楼

电话:02-2775-4941

营业时间:20:00 – 2:00

#04:HANKO 60如醉如梦

HANKO 60如醉如梦

Photo Credit:HANKO 60

第一次来到HANKO 60如醉如梦的你可别怀疑,门口写着新声大戏院,贴着价目表与放映时间的地点就是酒吧没错。上头特别绘制的海报,让人仿佛回到40年前繁华的西门町,然而打开门后便是另一个世界。

走华丽复古风格的Hanko 60,其使用的餐具皆是中式的碗、勺,连下酒的小点,都是古早味杏仁豆腐。无论是场景或菜色,都让你仿佛遁入另一个复古时空!

店内必点「西门町」是调酒师特别调制的酒款,以伯爵茶和伏特加作为基酒,再加入富有台湾滋味的杨桃汁,是所有台湾人喝了都会有所共鸣的风味。

地址:台北市万华区汉口街二段60号

电话:02-2381-0808

营业时间:20:00 – 2:00(周五、六至3:00)

#05:The KEY Company钥匙行

The KEY Company钥匙行

Photo Credit:The KEY Company钥匙行

The KEY Company钥匙行是需要解开谜题才能进入的酒吧,来到钥匙行门口,只有一墙的钥匙以及两周一换的题目,需要动动脑解出谜题,旁边的门才会开启。粗犷水泥墙与温暖木质家具呈现出昏暗与低调的氛围,其中各种密码机关,有如电影般的场景。

这款调酒以茉莉花茶入酒,有着淡淡茉莉花香与茶类特有的回甘韵味,口感清爽。而除了调酒外,钥匙行也有丰富的红白葡萄酒与气泡酒种类。非常推荐钥匙行的下酒炸物,偏薄的外皮与炸过后弹牙多汁的肉质,酥脆不油腻,是非常完美的下酒菜!

地址:台北市大安区忠孝东路四段223巷59号1楼

电话:02-8771-5252

营业时间:17:30 – 2:00(周五、六至3:00)

#06:YELO Seoul Bistro首尔餐酒馆

YELO Seoul Bistro首尔餐酒馆

Photo Credit:YELO Seoul Bistro首尔餐酒馆

板桥县民大道路边近来多出一台「冰箱」,外面没有任何提示,让人完全摸不着头绪,其实这是YELO Seoul Bistro的门口,只要打开冰箱,就能进入餐酒馆内。

YELO Seoul Bistro 首尔餐酒馆这款调酒,以蜂蜜威士忌为基酒,带入爆米花和焦糖的香气,拥有类似奶酒浓郁的口感,是店内大受好评的隐藏版调酒。

除了酒水之外,店内最有名的是各种起司料理,浓郁牵丝的起司搭配韩式烧酒,让你在不能出国的疫情期间也可以享受道地韩式风味。

地址:新北市板桥区县民大道一段308号

电话:02-2952-9288

营业时间:周一至周五17:00 – 00:00,周六、周日12:00 – 00:00

#07:GOAT by GURU HOUSE

GOAT by GURU HOUSE

Photo Credit:GOAT by GURU HOUSE

GOAT by GURU HOUSE虽然店面写着「牛肉面专卖店」,但它其实也是一间特色酒吧!「姑妈咪」也就是台语牛肉面的谐音,更有诙谐的「吃我下面」招牌,非常吸睛。

进入面店后需要走到店内深处,甚至还有三道一模一样的门给顾客做选择,打开正确的门后才能抵达GOAT by GURU HOUSE这个秘密基地。

店家研发了非常多款特色调酒,例如这杯将梅子与东方美人茶入酒,最后却画龙点睛点缀上柴鱼片的调酒,让人眼睛为之一亮,滋味相当独特。

普通时段贩卖牛肉面的GOAT by GURU HOUSE,酒吧内10点前也有牛肉面供顾客点餐,不失为「下酒菜」的另类选择。

地址:台北市大安区仁爱路四段417-1号

电话:02-2740-6628

营业时间:19:00 – 2:00,周二店休

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