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Dogfish Head海外推出燕麦牛奶IPA

燕麦牛奶已经成为近年来最热门且极受关注的牛奶趋势之一,所以Dogfish Head精酿啤酒厂发售了一款叫作Hazy-O的精酿啤酒,是一种燕麦牛奶口味的IPA,仅仅是纯天然的成分。将于今年二月份开始在美国范围内以350ml的罐装且以一手为单位出售。

这款燕麦牛奶IPA是由四种燕麦制成,包括:麦芽燕麦、传统燕麦、裸燕麦和牛奶燕麦。啤酒厂指出,牛奶燕麦使得啤酒口感更加如丝稠般地柔软,并有浑浊滑顺的口感,刚开始可能会觉得很怪,但这样的趋势正不可否认地快速侵入啤酒世界。

燕麦牛奶IPA

Dogfish Head啤酒厂创始人Sam Calagione对《美食与美酒》新闻表示:「在烹饪界,燕麦牛奶无疑是这个时代的主流食品。而在啤酒界,现在有很多种IPA,但是要在这种风格类别中找到真正差异点与特色并不容易,我们认为我们在这方面颇有想法。」

Dogfish Head啤酒厂从事一年多的酿造工作,这段期间内招募了一批燕麦牛奶科学家来协助完成这款啤酒的制作。Calagione再补充道:「科学家们开发了独特的提取工艺,与竞争对手相比,我们可以生产出非常纯净的燕麦牛奶,没有添加胶类或乳化剂。」

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