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茅台汉酱和赖茅是否适合收藏?

汉酱和赖茅传承都属于贵州茅台酒股份有限公司的产品,可以说是系出名门,在茅台酱香系列酒中属于中高端酱香酒,定位高于王子系列酒,目前知名度极高。

先说说汉酱的前世今生:

据说,2005年习酒公司首次推出了汉酱酒,因其酒质好、价格合适,很快在市场上大卖,热销尽头有些危及茅台酒的地位。然而短短一年左右的时间就退市了,市场见不到了,让许多经销商及消费者都摸不到头脑。

直到2011年茅台酒股份有限公司正式推出了51度汉酱酒,这款酒定位于中高端的酱酒,是茅台股份有限公司倾力打造的一款飞天茅台之下的拳头产品。问世的时候就比较高调,号称比肩茅台,当时的进价600多元,市场销售价格一度高达800之上,在当时的价格仅次于茅台。据说当时汉酱酒中使用了一部分茅台的基酒,可见当时的酒质是很好的。到今年为止汉酱上市即将满十年,如今的名气越来越大,去年单品销售金额达到十亿以上。

汉酱酱色款

汉酱的设计理念,来源于历史上最早记载的茅台。汉武帝派遣唐蒙出使南越,在南越王的宴席上,唐蒙尝到了今天茅台一带产的枸酱酒,口味非常好。为取悦汉武帝,唐蒙到茅台一带,精心挑选枸酱酒献上。汉武帝品尝后,赞其“甘美之”。这段故事被记录在《史记》里,见证了茅台镇上千年的酿酒历史。

汉酱的包装设计,融入了不少汉朝文化色彩。瓶盒的图案采用汉朝士大夫服饰衣襟上的花纹,象征华贵与内敛;瓶身的「漢」字采用马王堆汉墓出土帛书「汉家枸酱」,历史感浓厚。这是一款内外兼修的酱香酒,无论是产品的包装设计,还是产品的品质均堪称上品。

汉酱酒秉承了茅台酒的核心酿造工艺,采用当地产优质高粱和小麦为原料,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式,坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺,汉酱酒具有酱香突出、口感细腻,醇厚绵软、回味悠长的特点。

汉酱酒铂金蓝款

汉酱独到之处是和茅台酒股份有限公司其他高度酒不同,汉酱首创51°,在保障了酱香的同时,赋予汉酱更绵柔的口感,给酱香型白酒多了一种选择。

笔者今年买了四箱汉酱,一瓶300元整,一箱1800元,生产日期是2020年10月份的,在经销商那里买的时候,店里的经理说,好多年前他们进价就要600多元,可见当时汉酱的定位之高。后来受三公经费的影响,茅台暴跌,汉酱也不可避免地暴跌,从那以后再也恢复不了当年的辉煌。

再说说赖茅传承的前世今生:

1988年,贵州茅台酒厂注册申请“赖茅”商标并获准注册,享有该商标专用权;2005年被撤销。又经过旷日持久的的商标之争,最终在2014年1月,”赖茅”商标判给茅台公司,结束了几十年的混乱局面。2014年10月,贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司合资成立了贵州赖茅酒业有限公司,推出赖茅品牌系列产品。赖茅酒产品多达十几种,让人有些眼花缭乱。此前的赖茅由于无主,被很多商家利用,市场上出现了很多各式各样的赖茅,品质也是参差不齐,不是茅台酒股份有限公司出品的赖茅酒都是假冒商品。

汉赖茅传承蓝

赖茅酒主打传承,是以优质糯高粱、小麦、水为原料,采用大曲酱香型白酒传统回沙工艺精心酿造、贮存、勾兑而成,未添加任何香气、香味物质。具有酱香显著、酒体丰满、醇和协调、回味悠长、空杯留香久的特点。

赖茅传承棕

通过以上分析,我认为二者有以下区别:

1、在收藏方面

从酒的品质分析,赖茅传承与汉酱酒品质不相上下。赖茅偏重于传统酱香酒的传承、传统品牌的继承。赖茅酒的酱香更加突出典雅,是复合香气,香气清新、协调。而汉酱则更偏重于创新(绵柔酱香),汉酱口感细腻,醇厚绵软,有淡雅酱香的倾向,比较符合当前年轻人

消费习惯。但是从用户体验上看,似乎汉酱的口碑更高一些,可能这与汉酱偏柔的口感有关。对于入门酒友来说汉酱入口更容易接受,毕竟醇厚的口感不是所有人都能喝得习惯。

2、在收藏上面

赖茅传承要胜过汉酱。因为汉酱是51°而赖茅传承是53°,大家都知道的酱香型白酒最佳的酒精度就是53°,这个度数的酒分子咬合最牢固,不易挥发,贮藏最合适。相对度数越低的白酒越容易跑酒,从而导致口感香味不正。

3、从包装方面比较

汉酱酒目前只有两款,普通酱色款和铂金蓝款。包装精美,颜值高,是自饮、招待亲朋和送礼的绝佳礼品。

赖茅传承目前也有两款,赖茅传承篮和赖茅传承棕,赖茅传承瓶身磨砂质感,温婉如玉,唯一的缺陷是包装不好看,与汉酱相比颜值相对较差。

总的来说,赖茅传承和汉酱酒质基本上差不多,口感略有差异,价格相差不大。目前笔者家中这两款酱香酒都有几箱。如果经济条件许可,这两种酒都可以入手,目前价位还比较合适,可以多买一些收藏,放个几年十几年,酒质一定会让你惊艳。

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