酒文化
以酒会友

神秘之井18年与25年威士忌海外渠道限量推出

神秘之井(Caperdonich)18年与25年,是芝华士兄弟(ChivasBrothers)旗下「秘密斯贝赛系列」的一部分,这两款威士忌酒精浓度皆48%,都在波本威士忌酒桶中熟成,也都是该公司鲜为人知的斯贝赛酒厂中所精选之15种单一麦芽威士忌,此精选中所广为人知的酒厂包括格兰夫人布雷弗、格兰基思和龙摩恩。

神秘之井酒厂已关闭了很多年,现在已拆除,这也使得这两款威士忌无疑是该系列中最希有的。神秘之井18年非常罕见,因为它具有泥煤味,每年生产的数量非常有限,建议售价115英镑(GBP),而神秘之井25年的建议售价则为375英镑(GBP),可以从全球精选的专业威士忌零售商处购买。

秘密斯贝赛系列共收录了6款神秘之井威士忌,其中3款为经典的21年、25年和30年,另外三款是希有的泥煤18年、21年和25年。该酒厂由詹姆斯·格兰特(James Grant)于1897年在斯佩赛德郡Rothes村成立,刚开始它是格兰冠(GlenGrant)的姐妹酿酒厂,酒厂名也不是神秘之井,而是格兰冠二号。

著名的是,这两个酒厂通过威士忌管子而相连,使彼此的威士忌能透过管子互相运送。但是,由于Pattison酒厂关闭事件,神秘之井酒厂也于1902年关闭,直到1965年才重新营运,重新营运后才被命名为神秘之井,Caperdonich盖尔语的意思为「神秘之井」。

颜色为金黄色,有泥煤和甜味,也有泥土、石楠花和蕨菜乾的气味,蜂蜜、白巧克力与清脆的青苹果芬芳扑鼻而来,还有淡淡的汽水、姜饼及橘子油的香气。首先,具有胡椒和温暖的质调,这是由泥煤以及少量的香料和白胡椒粉所形成的。

泥煤柔软又甜美,带有泥土和植物的感觉,甜味紧接着开始出现,这有助于软化威士忌,炖苹果、蜂蜜、金色糖浆和白巧克力的味道都十分明显,柠檬皮、橘子油和软糖也是,口感丰富多层,较甜的元素很快就消失,留下烟熏和香料味,尾韵给人湿润的印象。

颜色为深金黄色,带有焦糖苹果、焦糖布丁和金糖浆的香气,还有烘焙香料味,尤其是肉桂和多种香料感受,以及明显的麦芽和少量可可粉感觉,奢华而柔软,一开始带有淡淡的柠檬香,接着会有明显的麦芽和焦糖苹果味。

这款威士忌油脂丰富,香气刚好与蜂蜜、香草和金黄糖浆的风味很好地结合,肉桂和肉豆蔻香料进一步增加威士忌的层次深度,还有一点牛奶巧克力和一滴丁香油的味道,菠萝罐头、芒果乾与成熟梨子的尾韵香气十足,并随着时间的流逝,泥煤味、麦芽和胡椒味变得更重一些。

未经允许不得转载:酒文化 » 神秘之井18年与25年威士忌海外渠道限量推出

酒文化-以酒会友丨饮酒过量有碍健康,未成年请勿饮酒,禁止酒驾

文章投稿联系我们