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葡萄酒分干红和什么,干红只是干型葡萄酒中的一种

很多人喜欢喝葡萄酒,也知道不同葡萄酒的口感不同,但却不知道葡萄酒分干红和什么,也不知道干红的含义,这都是对酒文化的不够深入,葡萄酒可分为干酒、半干酒、半甜酒和甜酒,而干红只是干酒中的一种而已。

一、葡萄酒根据糖量的分类

1、干酒

干酒是葡萄酒中最受欢迎的一种,其糖分几乎完全发酵,每升总糖含量不到4g,酸味明显。干酒又可分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒等。
2、半干酒

半干酒是指每升酒的总糖含量在4-12g之间,口感微甜。半干酒又可分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
3、半甜酒

半甜酒是指每升酒的总糖含量在12-45g之间,口感甜滑。半甜酒又可分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。
4、甜酒

甜酒是指每升酒的总糖含量在45g以上,有明显的甜味和醇厚感。甜酒又可分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。

二、葡萄酒根据颜色的分类

1、白葡萄酒

白葡萄酒是采用白葡萄或红皮白肉的葡萄分离发酵得到的。酒的颜色微黄带绿,看起来无色或浅黄、金黄透亮。
2、红葡萄酒

红葡萄酒是采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄,经葡萄皮和汁混合发酵得到的。酒的颜色呈深宝石红、紫红或石榴红。
3、桃红葡萄酒

桃红葡萄酒是用带色的红葡萄连皮发酵或分离发酵得到的,也可以红、白葡萄酒按一定比例勾兑出来,颜色淡红、桃红、橘红或玫瑰色。

现在你知道葡萄酒分干红和什么了吧,干红其实就是干型红葡萄酒,代表的是甜度和颜色,白葡萄酒看到也很容易认出来,最少接触的应该就是桃红葡萄酒,颜色介于红、白葡萄酒之间,可酿造也可以勾兑,口感也是很不错的。

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