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干白葡萄酒怎么喝,冰镇至7-12℃纯饮口感最佳

干白葡萄酒由于没有橡木桶的清香,也没有足够的甜味、涩味,很多人觉得喝起来只有酸,那实际上是喝法不对,那干白葡萄酒怎么喝最好呢?最重要一点就是冰镇,控制在7-12℃,但绝对不能加冰,然后纯饮口感最好。

干白葡萄酒冰镇纯饮最好喝

干白葡萄酒由于没有足够的糖分,所以喝起来偏酸,所以很多人都觉得不好喝,那都是因为没有经过冰镇,所以其酸味在高温(室温)下被放大,导致喝起来只有酸味,导致白葡萄酒的口感变差,而在低温下,白葡萄酒的香气更集中,酸度也能能到明显收敛。

需要注意的是,干白葡萄酒需要冰镇,但不能加冰块,加冰块会破坏白葡萄酒的香气和口感,也会稀释白葡萄酒酒液,所以在电视电影上,会看到餐桌上摆放一个冰桶,里面放一瓶酒,就是在降温,这种是欧美人最常用的冰镇方法,一般10-20分钟即可。

如果在家里,准备喝之前,可以放在冰箱中。毛巾包好放在冰冻室10分钟就可以达到最佳口感温度,放在冷藏室里面则需要半天时间,在家聚餐时,可以提前一天放进冷藏室,第二天拿出来直接饮用即可,在0°以上是越低越好,但不宜在冷藏室长期储存。

现在你知道干白葡萄酒怎么喝了吧?不过也有人会想到醒酒的问题。一般干红葡萄酒需要醒酒,一方面是让酒与空气接触,使酒质更柔顺、香气更散发,另一方面是去除陈年酒中产生的沉淀物(酒渣),而如果喝的是陈年干白葡萄酒,也可以考虑冰镇后醒酒,或醒酒时进行降温。

冰镇是喝白葡萄酒最关键的一点,另外就是不添加其他饮料,直接饮用,不管是雪碧、红茶、绿茶这些,都会破坏干白葡萄酒原来的风味,喝的时候也应该选择瘦长的郁金香高脚杯,这样能更好的享受到白葡萄酒的香味和口感。

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