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红葡萄酒和干红葡萄酒哪个好,干红葡萄酒是甜度最低的红葡萄酒

葡萄酒已经成为很普遍的饮品,很多家庭和餐厅都常备,那红葡萄酒和干红葡萄酒哪个好呢?很多不懂酒文化的人,对葡萄酒的分类并不太了解,仅凭日常中的葡萄酒、干红等名称来认识,其实干红只是红葡萄酒的一种而已,不要被别人忽悠了。

葡萄酒的分类

葡萄酒的品种繁多,但不管是红葡萄酒还是干红葡萄酒,都是其中的大类。葡萄酒根据酒的颜色可分为:红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒三大类。其次再根据含糖量可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四大类,甜度是依次增加。

而所谓的干红葡萄酒,其实就是红葡萄酒的一种,其含糖量在0.4g/L以下,基本感觉不到明显的甜味,酸味和涩味比较明显,如果品质好的,对其涩味感觉不会很明显,而显得更加清怡爽口,所以并不存在红葡萄酒和干红葡萄酒哪个好,而只是看干红合不合自己口味。

干红葡萄酒的“干”,其实是从香槟酒酿造中借过来的,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造而来的酒。但干红是红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮、核,直接进行酿造后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色就溶解到酒中而得到的。

干红葡萄酒还分单纯过滤和滤渣后压榨,压榨的干红葡萄酒含丹宁较多,所以味道也更醇厚,酸涩味明显,喝起来是不甜的。虽然有一段时间流行兑雪碧喝,确实比较容易入口,但也失去了品尝价值,属于低级喝法,所以正确的喝法就是醒酒后直接饮用,能够体验到丰满的干红葡萄酒的风味。

现在你知道红葡萄酒和干红葡萄酒哪个好了吧,其实所有红色的葡萄酒都叫红葡萄酒,而只有干型的红葡萄酒才被称为干红葡萄酒,根据自己喜欢的口感,有干型、半干型、半甜型、甜型可选,新手可从甜型开始喝,而干型才是最终的选择。

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