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纯粮食酒怎样辨别,除了看白酒执行标准号还有5种方法辨别

都知道纯粮食酒才是好酒,但现在市面上酒精勾兑酒泛滥,不懂酒文化一不小心就会买到勾兑酒,那纯粮酒怎么辨别呢?其实纯粮食酒的辨别方式有很多,最简单最直接的就是看瓶身的白酒执行标准号,其次就是通过观察酒液的状态来分辨。

纯粮食酒的6种辨别方法

1、看白酒执行标准号

现在酒瓶上都必须注明白酒执行标准号,这样能帮助消费者辨别不同工艺的白酒,也能够避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以次充好。而纯粮食酒都是GBT10781固态法白酒,采用纯粮食用酒曲经固态发酵生产的酒,而GBT20821纯酒精酒和GBT20822一部分酒精酒、一部分粮食酒,这两种都不好。

2、观察酒花变化

把酒瓶倒过来摇晃,观察酒花变化,酒花密集而且消散比较慢的就是纯粮食酒;酒花少而且消散比较快的就是勾兑酒/劣质酒。

3、空杯法

装过酒的杯子不洗,从中午放到晚上,如果再闻还有明显清香味,就说明是粮食酒;如果没有或者味道很淡,就是勾兑酒。

4、手搓法

倒一点酒在手掌,双手来回搓直至发热,然后用鼻子闻,有浓郁清香味的就是纯粮食酒;如果味道很淡或者自由酒精刺激性气味的,就是勾兑酒。

5、掺水法

将酒杯中1:1加水,混合后酒液变浑浊的就是粮食酒;如果依旧清澈透明,就不是纯粮食酒。这是因为纯粮食酒中的脂类物质溶于酒精不溶于水,加水后会析出,呈现乳白色浑浊状。

6、用火烧

将白酒点燃一分钟后吹灭,再品,如果口味没有变化,那就是纯粮食酒;如果只剩下水味,那就是勾兑酒。现在你知道纯粮食酒怎样辨别了吧,方法很多,买白酒的时候细心一点就不会买错。

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