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白酒怎么收藏和存储,大品牌的高度数酱香型白酒最具收藏价值

近年来白酒的价格不断上涨,特别是一些品牌的高度白酒,其价值不然攀高,但也并不是所有白酒都适合收藏,收藏方式也很重要,那白酒怎么收藏和存储呢?最重要的是酒的选择,其次才是存储环境,否则存放多年的白酒,也一文不值。

白酒的收藏和存储要领

1、白酒的选择

收藏白酒,首先要选择品牌,比如茅台酒、五粮液、江南春、泸州老窖等大品牌,才具有收藏价值和升值空间,像其他一些小品牌,不知名品牌,收藏年份久也卖不出好价钱,所以品牌一定要选好。

其次就是白酒度数,一定要高度酒,要50度以上的纯粮酿造酒,纯粮食酒是越陈越香,也比较适合收藏,而低度酒都是降度而来,兑过水,香味会流失,口感不平衡,就需要勾兑香精等添加剂。另外酒精还会随着时间流逝而挥发,所以一定要选择高度酒。

再就是香型选择,中国白酒的香型主要为:酱香、浓香、清香、米香等,收藏主要以酱香和浓香为主,香味层次丰富,而且越陈越香,清香型不适合长期保存,香气容易流失,收藏意义不大,而且酱香和浓香也覆盖大部分名酒,受欢迎度也最高。

再就是收藏成套或特殊意义的白酒,就像集邮一样,可以选择特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供等特殊品种,收藏价值较高,而且一定要注意酒瓶的完整性,收藏的时候最好都保存完好。
2、存放的技巧

白酒存放一定要避免高温和光照,最佳温度是5-20℃,过高过低的温度都会影响酒的品质。其次就是恒湿,不要放在潮湿的位置,要放在干燥通风地方,然后旁边放一杯水来增加空气湿度,防止长期太干燥而导致瓶塞开裂。

存储的位置还不能有其他香料的存在,例如樟脑丸、香水等,如果长期与酒放在一起,会影响酒的口感和品质。另外要防止挥发,一定要对瓶口进行严格的密封,专业收藏者会用专业的密封瓶,而普通收藏者用塑料袋或密封盒子保存即可,不可倒放或平躺,白酒需要直立保存,避免变质,现在你知道白酒怎么收藏和存储了吧,一定要注意!

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