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香槟酒是什么酒的一种,是起泡葡萄酒专属于法国香槟产区的名称

在一些宴会、喜庆的活动上,经常能看到香槟的身影,最突出的特点就是丰富的二氧化碳气体,跟普通的酒不同,那香槟酒是什么酒的一种呢?其实香槟酒也是葡萄酒的一种,叫做起泡葡萄酒,但只有法国香槟产区的起泡葡萄酒才能被取名香槟。

香槟是法国起泡葡萄酒

香槟酒是什么酒的一种?香槟是一种经典的起泡葡萄酒,而且只有法国香槟产区出产的起泡葡萄酒才能被称为香槟,其他地区生产的起泡葡萄酒只能被称作起泡酒。香槟一直以来都具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩,也是葡萄酒中的极品。

相传在1760年香槟区有一位修道士,把葡萄酒中加入糖,装在玻璃瓶内,塞上木塞保存起来。几个月后才想起来保存的葡萄酒,打开木塞时,里面充满了二氧化碳,香气扑鼻,跟当初保存的葡萄酒有很大不同,于是起泡的香槟酒就这样诞生了。

为了与区别其他地区的起泡酒,香槟产区的酒农申请了专利,还打了不少官司,最终确定只有法国香槟产区生产的起泡葡萄酒才能被称为香槟酒,其他地区生产的只能称为起泡酒。

香槟的名字不能乱叫,酒也不能乱喝,香槟并不适合添加其他饮料来进行调和,虽然也有甜味香槟,但很多陈年香槟也并不具有明显甜味,但也不适合添加甜味饮料饮用,最佳的饮用方式是冷藏,将香槟酒降温至7-12℃口感最佳。

在国外可以发现许多来不及冷藏的香槟,都会放进冰桶中(就在餐桌上),大概20分钟左右即可降温至最佳饮用温度。如果自己在家,可以放进冷冻室中15分钟,或者冷藏室中几个小时,就可以达到最佳饮用温度,然后选用细长的郁金香型玻璃杯饮用,能够享受到浓郁的果香味。

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