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红酒打开多久就不能喝了,常温下1-3天就不能喝了

红酒是自然发酵的果酒,有美容养颜、调理身体的作用,备受年轻人的青睐。有些朋友想知道红酒在打开后多久就不能喝了,在一般常温情况下是1-3左右,因为在打开红酒一段时间后,空气中的氧气会与红酒中的物质发生氧化反应以及红酒的挥发作用,使得红酒的口感与品质降低。

1.红酒变质的原因

红酒在开瓶后,如果有酒厂的封瓶技术和设备,那么可以长时间保存,否则红酒的酒质和口感会逐渐降低,致使变质无法饮用。 红酒同普通食物一样,将其冷藏于冰箱或低温的环境里,可延长红酒的保存时间。 红酒在开瓶后与空气接触,空气中的大量的氧气与葡萄酒进行氧化作用,即便用木塞塞紧也只是减缓了氧化作用,进入瓶内的氧气会继续氧化,使红酒变质。所以无法饮用完毕的红酒,建议是贮藏于专用的恒温酒柜或家用的冰箱,但这也不能保证不变味或不变质,尽快饮用完是合适的选择。

2.红酒打开后喝不完怎么办

常用的方法是冰箱冷藏法,将打开后的红酒塞紧,防止过多空气进入,放入冰箱冷藏,能够保存7天左右。常温下也可以保存,但保存时间比较短,同保存是要注意避免阳光直射,放置阴凉通风处,这样保存1到3天后红酒就不能喝了。建议在打开红酒后一次喝完。

3.怎么判断红酒变没变质

打开后的红酒多久不能喝了,判断其是否变质,可以打开先闻其气味,没有变质的红酒有股清香,变质的红酒有刺鼻的异味;然后看颜色,若红酒正常其红酒颜色亮红、酒水清澈,倘若变质,则红酒颜色暗沉、酒水浑浊、有絮状物。一般不建议直接尝试红酒变质,因为变质的红酒有许多微生物和杂质,很不健康。

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