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你知道什么是新世界和旧世界葡萄酒吗,传统与现代的对峙

很多刚接触葡萄酒的小白会听到新旧世界葡萄酒的概念,不知道什么是新世界和旧世界葡萄酒,它们的区别也不是很清楚,其实新旧世界葡萄酒是葡萄酒行业中的两大阵营,对应着现代与传统两面,简单来说“新”代表着现代化、工业化的生产方式,“旧”代表着传统的、手工的生产方式。

1.新世界葡萄酒是什么

新世界葡萄酒是指澳大利亚、美国、新西兰、南非、中国、智利等酿酒工业刚刚兴起100年左右的国家,这些国家的葡萄酒没有悠久的历史和传统,酿造葡萄酒是依靠科学的现代化工艺和良好的地理气候条件,酿制出来的葡萄酒有品质较好的,且酿制的品质比较稳定,不易受环境影响,味道柔顺且容易入口,受到了世人的广泛好评。

2.旧世界葡萄酒是什么

旧世界葡萄酒是指法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等在内的传统葡萄酒生产国,这些国家的葡萄酒生产与消费有着悠久的历史和传统,各地形成了适应当地自然条件的独具特色的葡萄酒。“旧”代表着传统,但不表示落后,旧世界葡萄酒多数是人工采摘葡萄,这样充分保留了葡萄本身的营养物质,其酿制方式也能酿制出香气和层次更加复杂多样的酒。

葡萄酒本身的品质与新旧世界无关,新世界和旧世界中葡萄酒产出品质都有高有低,青睐什么葡萄酒,这取决于个人的选择意向,味蕾敏感,追求极致的味觉体验,高品质葡萄酒是你的首选;不   过多注重味蕾享受,性价比也是不错的选择,有时喝酒不一定是喝的口味,也可以喝的是情怀和生活的仪式感。

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