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最好酿酒葡萄品种,赤霞珠全种植面积高达290091公顷占6.3%

一些红酒爱好者对酿酒葡萄品种颇有研究,专业研究哪些品种适合酿红酒,以及酿制出红酒的特色。世界上大概有6000多种可以用来酿制葡萄酒的品种,那么用来酿制葡萄酒的品种哪些比较好?

十大酿酒葡萄品种

首先选用酿制葡萄品种考虑因素有两方面,一是葡萄酿产出酒品的品质,另一方面是葡萄产量;好的葡萄品种不仅能够产出优质的酒,还能有着较高的产量,这样才能称为好的酿酒葡萄品种。6000多种经过筛选后,有50种表现比较优秀,被广泛种植,其中种植量排前10的有如下。

  1. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠是全球种植最广泛的葡萄酿酒品种,种植面积高达290091公顷,占6.3%,可见其品种优异。赤霞珠颗粒小,皮厚籽多,该品种有着长时间浸渍的优势,这样酿制出的酒品颜色深、单宁丰富,具有陈酿优势。

  1. 梅洛(Merlot)

梅洛品种种植面积达267169公顷,该品种在法国种植比较多,尤其法国波尔多的梅洛葡萄酒风格比较出名,著名的帕图斯红酒就在这儿。酿制出的酒口感柔和顺滑、味甜不酸。

  1. 阿依伦(Airen)

阿依伦主要种植在西班牙,是西班牙出名的葡萄种植品种。阿依伦有着显著的抗旱和抵御虫害能力,生命力顽强,产量稳定。

  1. 丹破(Tempranillo)

在西班牙的里奥哈(Rioja),葡萄酒会依据陈年时间的差异被分为不同级别,这也是该产区的丹魄葡萄酒领先世界的表现之一。到了西班牙以外的产酒国,丹魄的光芒被削弱许多。

  1. 霞多丽(Chardonnay)

勃艮第的霞多丽有较强的环境适应能力,霞多丽时产出的酒酒体清瘦,时而温润细腻,活泼与柔美的无缝衔接让人难以抗拒。

  1. 西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)

西拉种植面积达185568公顷,起源于法国北罗纳河谷,然而却在澳大利亚发挥了其强劲的活力,酿成的酒果香成熟洋溢,香料气息时不时地穿插其中。

  1. 歌海娜(Grenache)

歌海娜是葡萄牙品种,可以适应炎热干燥的生活环境,所以适应能力极强,其酿成的酒风味浓郁,风格强劲,这也是该品种活力四射的表现。

  1. 长相思(Sauvignon Blanc)

长相思发源于法国瓦尔河谷,有着独特的青草味芳香与诱人的酸度,适合产干白葡萄酒和甜酒,其酿制的酒有着草本植物的清香风味。

  1. 特雷比奥罗/白玉霓(Trebbiano/Ugni Blanc)

特雷比奥罗在意大利种植最广泛的白葡萄品种之一,在法国的名称为白玉霓,种植特区域达109772公顷,在意大利主要是脆爽风格白葡萄酒的酿酒葡萄品种,而在法国成为干邑白兰地的主要原料。

  1. 黑皮诺(Pinot Noir)

黑皮诺果粒小、着生紧密。黑皮诺需要严苛的种植条件与高成本的种植维护,黑皮诺种植主要在法国的勃艮第与香槟、美国的加州、俄勒冈州、德国、澳大利亚、智利与新西兰等地。

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