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真实的啤酒酒精含量,比你想象的要低很多(一般只有3%)

很多人对酒的酒精含量并不太清楚,特别是啤酒酒精含量。一般来说白酒(蒸馏酒)、葡萄酒上面标注的度数就是所含酒精浓度,标注多少度就是多少酒精含量,但啤酒上面标注的度数实际并不是酒精含量,而是麦芽浓度,真正的酒精含量要比想象的低很多。

真正的啤酒酒精含量

平常喝的国产啤酒,上面大多标注的6°、8°,很多人就以为酒精含量就是6%、8%,跟白酒标注的度数是一样的道理,但实际并不是,啤酒酒精含量一般都没有直接标注出来,上面标注的6°、8°实际上是原麦汁浓度,并不是酒精度。

1、低浓度啤酒

麦芽汁浓度为6-8°的啤酒,实际酒精含量只有2-3%,国产大多数低端啤酒都是这个度数,比较适合作为夏季作为清凉饮品喝,缺点就是稳定性差,口感比较一般,价格一般在3元左右。

2、中浓度啤酒

麦芽汁浓度为10-12°的啤酒,实际酒精含量在3.5%左右,国产中高端啤酒的主要品种就是10°左右,价格一般在6-8元。

3、高浓度啤酒

麦芽汁浓度为12-20°的啤酒,实际酒精含量在5%以上,国际公认12度以上的啤酒为高级啤酒,酿造周期长,稳定性好,而且耐储存,口感也是最好的,其中以德国啤酒最出名,价格一般在15元左右。

可以发现,啤酒酒精含量标注的跟白酒不同,白酒的度数是酒精含量,而啤酒的度数代表麦芽汁浓度,不过麦芽汁浓度越高,其酒精含量也就越高。也可以通过颜色来判断,浅色啤酒的酒精度低,深色啤酒酒精度高。

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