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桃红葡萄酒和干红区别,干红葡萄酒是甜度低于4克/升的红酒

刚接触红酒的朋友会听说桃红葡萄酒和干红葡萄酒等,经常搞不清楚状况,不知道他们有什么特点,今天就来说一下桃红葡萄酒与干红葡萄酒的区别,简单来说两者就是不同的类系。

两者所属类比不同

对葡萄酒的分类有多种分类方式,通常有按颜色分、按甜度分、按气压分、按年份分等。桃红葡萄酒是按颜色分的一种分类,干红葡萄酒是按甜度分的一种分类。两者不在同种类系下,所以二者并没有太大的关联,桃红葡萄酒有可能是干桃红葡萄酒,也有可能不是,干红是干性型红葡萄酒,就像白人与男黑人两个概念一样,这下知道桃红葡萄酒和干红区别吧。

1.葡萄酒颜色分类

葡萄酒按照颜色分类可以分成:白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒三大种,若是对颜色进行细究的话,还有很多种,比如浅桃红葡萄酒什么的,所以大体分为三类,形成这三类的原因是酿制的葡萄颜色与工艺的差别造成的。

白葡萄酒用白葡萄酿制而成,在加上制作过程中不需要果皮浸渍,所以酒体成透明白色或金黄色;红葡萄酒和桃红葡萄酒多采用红色葡萄酿制,但在酿制工艺中,桃红的浸渍时间比较短,所以形成的颜色比较淡。

2.葡萄酒甜度分类

按照甜度分,也就是按照酒中含糖量分为:干型、半干型、半甜型、甜型四类,从左至右含糖量逐渐增加,干型的含糖量最低小于4克/升;所以桃红酒有干桃红、半干桃红、半甜桃红、甜桃红,红酒也有干红、半干红、半甜红、甜红。酒在发酵时,酒中的糖分会在微生物的作用下转化成酒精,因此糖分会慢慢减少,变成酒精、芳香脂和其它营养物质,由此便根据葡萄酒的含糖量来划分酒的类型。

经过上面的讲解,像在应该明白了桃红葡萄酒和干红区别吧,两者所属类系不同,一般不做比较,此外桃红葡萄酒比较小众,颜色鲜亮比较受女士欢迎,也是近几年火起来,以前一直处于鄙视链低端,但不论什么酒,没有太锁的高低贵贱之分,自己喜欢就好,适当饮酒。

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