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法国波尔多葡萄酒,左右两岸红酒各有风味

我们都知道法国葡萄酒是世界上品质比较高的葡萄酒,在世界各国都非常受欢迎,其中法国波尔多葡萄酒更是享誉世界,波尔多是法国最大的葡萄酒产区,许多著名酒庄就在这里,此外地理气候条件也十分优越,种植的的葡萄品种也很多,种出的葡萄品质高,酿造出的酒色泽鲜亮,果味浓厚,口感干净柔顺。

一、法国波尔多葡萄酒口感

1、左岸

法国波尔多葡萄酒主要分为左右两岸两大类型,这么分的原因在于两岸的土质和地势结构。吉伦特河口与加伦河(Garonne)西部和南部的地区被称为左岸。左岸产区主要由梅多克与格拉夫两大产区构成。左岸地区地势平坦,主要以砾石土壤为主,以石灰岩为基岩(底层)。

左岸的砾石土壤更利于葡萄树的生长,所以出产的酒酒体饱满或适中,单宁含量和酸度较高,酒精度中等、回味悠长;左岸主要以赤霞珠为主要种植葡萄,也有梅洛、味尔多、马贝克、赛美容等品种,世界上著名的贵腐葡萄酒产区之一就在左岸。

2、右岸

吉伦特河口和多尔多涅河(Dordogne)的东部和北部被称为右岸。右岸的土壤主要以石灰岩土为主,砾石土壤并不常见。右岸的葡萄酒通常比左岸的更柔和,这里的酒单宁水平和酸度通常为中等,陈年后会产生雪松和烟草的味道。

二、波尔多是世界优质红酒产区

法国波尔多葡萄酒产区是被世界公认的优质产区,这产区有着极多的优越条件,首先在交通条件非常优越,使其成为红酒推向全世界基础;其次波尔多的自然环境条件优越,冬暖夏凉、气候温和,这样条件产出的酒品质自然不低;也是因为其优越的土壤条件和气候条件,适合种植多种葡萄,所以波尔多的葡萄品种也很多;最后严格完善的等级制度使得波尔多产区红酒品质有保障。

三、法国波尔多葡萄酒的主要品种

1、几种主要的红葡萄品种


法国波尔多葡萄酒要遵守AOC规定,AOC规定可以用来酿造的葡萄酒只有6种,分别是:梅洛、赤霞珠、品丽珠、马尔贝克、小维多、佳美娜。其中梅洛占酿酒葡萄总种植面积的60%,赤霞珠占总种植面积的26%,品丽珠则占12%。

2、几种主要的白葡萄品种

波尔多的白葡萄酒大致占波尔多葡萄酒总产量的11%,其中包括赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)、密斯卡岱(Muscadelle)等法定产区白葡萄品种。

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