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酒标上的reserve是什么意思,可能是陈年好酒但也可能毫无意义

细心的可以发现有些红酒的酒标上会有“reserve”这个单词,那reserve是什么意思呢?翻译过来是“珍藏”,所以一般也都认为带“reserve”单词的红酒更好,在部分国家对“reserve”红酒确实有更高的要求,所以确实是品质更高的葡萄酒,但实际在另外一些国家,reserve可能只是用来忽悠你的。

不同国家reserve红酒的含义

1、酒的品质要比平常的酒款更好;
2、销售这款酒前就有陈年过程。

reserve翻译过来就是“珍藏”的意思,就是将一些品质好、有潜力的葡萄酒进行陈放,而不是直接售卖,这样就能够得到品质更高的酒,然后就会在酒标上注明“reserve”,来代表酒厂中更高品质的酒,甚至是最高品质的酒。

部分国家对reserve红酒还制定了严格规定,只有达到一定陈年时间的酒才能注明“reserve”,这样一来酒质就能得到一定保障,但不同国家的规定都不同,甚至很多国家没有规定,注明“reserve”纯属忽悠人。

西班牙的reserve规定:

西班牙酒标上注明“reserve”的红酒,代表这款酒至少在瓶中陈年2年+在橡木桶中陈年1年,如果是白葡萄酒,至少瓶中陈年2年,橡木桶中陈年6个月。另外还有Gran Reserva的字样,这是更高一级的葡萄酒,至少在瓶中陈年3年+橡木桶中陈年2年,如果是白葡萄酒则至少在瓶中陈年4年+橡木桶中陈年1年。

葡萄牙的reserve规定:

葡萄牙酒标上注明“Garrafeira”的红酒就跟reserve一样,代表红葡萄酒至少在瓶中陈年1年+橡木桶中陈年2年;如果是白葡萄酒则至少在瓶中陈年6个月+橡木桶中陈年6个月。

意大利的reserve规定:

意大利不同地区对reserve的定义不同,一般都需要至少陈年2年以上才能售卖,而对于一些教高级的酒款,阿玛罗尼(Amorne)需要陈年4年,Barolo需要陈年5年。

奥地利的reserve规定:

奥地利则规定只要酒精度在13%以上就可以注明reserve,对酒的品质和陈年并没有明确规定,只是对酒精度做出规定,所以实际上也并不能保证品质。

除这些国家外,其他地方对“reserve”没有任何规定,所以任何酒都可以自称reserve,导致市场也比较混乱,所以想要挑好酒,不仅得知道reserve是什么意思,还得知道只有西班牙、葡萄牙、意大利等少数国家才有明确规定,其他国家的“reserve”大多忽悠人的,不要被这个字蒙蔽了。

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