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雷司令是什么酒,是雷司令葡萄酿造的白葡萄酒(以德国为主)

对于喜欢喝葡萄酒的,一定会听说过雷司令,但对于没喝过的,就会很好奇雷司令是什么酒。殊不知雷司令并不是一款酒,而是一种酿酒葡萄,但通常被认为是德国白葡萄酒,其酿造出来的葡萄酒口感比较独特,即使不同的甜度,也很容易让人品尝出雷司令特殊的口感。

雷司令白葡萄酒特点

雷司令并不是一款酒,而是一种酿酒葡萄,全球有65%的雷司令葡萄都种植在德国,也令雷司令葡萄酒成为德国的标志,与普通的白葡萄酒不同,雷司令是最具陈年潜力的白葡萄酒之一,这得益于出色的酸度和浓郁的果味。

雷司令本身是一种芳香性白葡萄品种,萌芽迟而且十分耐寒,适合种植在寒冷地区。在凉爽的气候条件下,用雷司令酿成的葡萄酒带有绿色水果的香气和花香,有时夹杂着些许柑橘类水果的味道;而在温暖地区,雷司令葡萄酒的柑橘类水果气息更浓。

由于雷司令葡萄天然高酸,而且能够在积累糖分的同时保持酸度,所以非常适合酿造各种甜度和风格的优质葡萄酒,从干型到甜型都有,而且还广泛用于酿造贵腐葡萄酒,所以你知道雷司令是什么酒了吧,其实并不是一款酒,而是一类以雷司令葡萄酿制的酒。

雷司令还可根据含糖量分为珍藏、晚收、精选、逐粒精选葡萄酒、冰酒和逐粒精选葡萄干葡萄酒。最突出的就是德国三大雷司令葡萄酒:蓝姑雷司令、洛温斯坦雷司令、蓝色德堡雷司令,所以选择德国雷司令可在这三大品牌选择。

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