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26760是什么标准的酒,是酱香型酒的执行标准但茅台特殊

关于中国白酒,国家规定了严格的生产标准,那26760是什么标准的酒呢?根据国家标准GB/T,可以发现26760是酱香型白酒的执行标准号,根据相关规定,标注GB/T26760的白酒产品,必须是醇酿固态酿造,也就是粮食酒,但实际无法规原料,所以并不能以此来判断这款酒的好坏。

26760是酱香型白酒标准

根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准,规定标注26760的白酒,只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成,不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精等,也就是消费者心目中的粮食酒、好酒。

GB/T26760最起码能够保证是纯粮固态酿造,但酱香酒与其他白酒不同,除了有坤沙酒,还有碎沙酒、串蒸酒,这些都可以标注GB/T26760,这个标准只能保证原料是高粱、小麦和水,但并不能保证这些原料是完整的,也可以是碾碎的残次品。

所以在市场上可以看到高端的习酒窖藏1988生产标准都是GB/T26760(优级);中端的赖茅传承也是GB/T26760(优级);低端的茅台迎宾酒依旧是GB/T26760(优级),几十块和数百上千元的生产标准一样,所以并不能决定一款酒的好坏。

比较特殊的就是茅台,GB/T26760作为酱香酒的标准,作为代表的茅台,执行的并不是GB/T26760,而是GB/T18356,但实际这个也是国家推荐执行标准,但属于“地理标志产品——贵州茅台酒”的标准,因为它的标准要比GB/T26760更高。

例如53度其他酱香酒与茅台酒的区别,在总酸上,其他酱香酒只要求大于1.4g/L即可,而茅台酒的要求是1.5-3.0g/L;在总脂上,其他酱香酒只要求大于2.2g/L即可,而茅台酒的要求是大于2.5g/L。

现在你知道26760是什么标准的酒吧,就是酱香酒的执行标准,但并不规定品质,另外酱香酒的代表国酒茅台比较特殊,执行更高的GB/T18356标准,所以看到茅台的执行标准不同时,不用紧张是假货,人家只是要求更高而已。

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