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爆红一个多世纪的美国佬鸡尾酒,又甜又苦能让人体验生活百态

一款源自意大利的美国佬鸡尾酒,却能够在全国爆红一百多年,成为全世界的宠儿。实际上这款鸡尾酒调配起来非常简单,但由于其又甜又苦的口味,令爱的人极爱,讨厌的人极为讨厌,成为两种极端,而作为一款餐前开胃酒,美国佬鸡尾酒确实是非常成功的。

1、美国佬鸡尾酒的特点

美国佬鸡尾酒还有一个性感的名字——Negroni内格罗尼。1919年旅居美国多年的意大利伯爵Camillo Negroni回到了意大利佛罗伦萨,并在当地酒吧点了一杯名为美国佬Americano的鸡尾酒,但想要酒味更浓,所以调酒师将苏打水换成了金酒。

于是这样一杯以金酒、甜味美思和Campari金巴利作为配方的美国佬鸡尾酒便出现了,而且以内格罗尼伯爵之名一炮而红,这一红就是一个多世纪。这款又苦又甜的鸡尾酒关键就在于Campari金巴利,这种苦味药草酒,拥有性感的鲜红色、入口略苦,并带有水果香甜和草药气息。

鸡尾酒教父Gaz Regan这样形容美国佬鸡尾酒:“调制一杯Negroni的最好方式,是用手指来搅拌!”虽然方式给人感觉很粗糙,但就像The Verve乐队所述:生活就像一首甘苦交响曲,它会把你带往多姿多彩的世界!而美国佬鸡尾酒就有这样的魅力。

2、美国佬鸡尾酒的调配

材料:甜味美思30ml、金巴利30ml、苏打水30ml(金酒30ml)、柠檬皮
调制方法:

在放有少量冰块的古典酒杯中,倒入甜味美思和金巴利搅匀,然后加入冰镇苏打水轻轻搅拌一下,再挤一点柠檬皮汁进去即可。这样调配出来的美国佬鸡尾酒不会很烈,如果喜欢酒味更浓,就可以将苏打水换成金酒,调配出来的就是上面更火的美国佬鸡尾酒。

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