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法国最高贵的教皇新堡产区,曾是教皇才能享用的极品混酿葡萄酒

说起法国葡萄酒,很多人的眼光都集中在波尔多和勃艮第,确实属于世界有名的产区,但要说高贵,还得看教皇新堡,这可是7任教皇“耕耘”出来的贵族葡萄酒产区,本来是教皇才能享用的佳酿,现在是面向全球开放,教皇新堡葡萄酒最值得肯定的就是混酿技术,成为法国之最。

法国高贵的教皇新堡产区

教皇新堡是法国罗讷河谷南部最著名的子产区之一,相比波尔多、勃艮第,教皇新堡可以说是高贵的代名词,它可以用10多种葡萄进行混酿,是法国之最,而且教皇新堡葡萄酒本就是教皇才能享用的佳酿,这里的酒被称为“教皇御用葡萄酒”。

教皇新堡的英文名“Chateauneuf du Pape”译为“Pope’s new castle”,即教皇的新城堡,源自14世纪的罗马教皇,当时教皇迁址到罗讷河谷的阿维尼翁,然后连续7任教皇都鼓励酿酒和扩张葡萄园,甚至还身体力行的投入到葡萄园的耕耘,因此造就了如今的教皇新堡。

当然也离不开当地特殊的地中海气候,非常适合种植葡萄,每年的日照时长多达2800小时,即使冬天也非常温和,而且占据的是整个罗讷河谷最干燥的区域,有利于防止真菌疾病和虫害,因此葡萄的长势和成熟度都非常好。

教皇新堡葡萄酒的特点就是使用多种葡萄混酿,其产区法定酿酒葡萄品种多达13种,以歌海娜、西拉、慕合怀特和神索等,还有古诺瓦兹、克莱雷、布布兰克等小众品种,酿造出来的葡萄酒大多酒体饱满、结构深邃、口味浓郁而口感丰富。

不仅在口味上独树一帜,而且在酒瓶上,还有特别的浮雕花纹,根据1937年教皇新堡酿酒行业工会的规定,教皇新堡葡萄酒必须使用带有教皇标志的浮雕酒瓶,用来区分其他冒牌货,而上面雕刻的就是“高耸的教皇冕和交叉配置的两把钥匙”,外观上也显得特别高贵。

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