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充满惊喜的阿根廷红酒,酿造出法国都束手无策的马尔贝克葡萄酒

阿根廷距离我们国家有2万公里以上的距离,但却是我们很熟悉的国家,既是足球之乡、探戈之乡,还是葡萄酒之乡,阿根廷红酒作为新世界葡萄酒的代表,已经成长为世界第五大葡萄酒生产国,而阿根廷红酒最具代表性的就是马尔贝克葡萄酒,也是法国一直都征服不了的一种独特葡萄。

阿根廷红酒的特点

阿根廷虽然是新世界葡萄酒的代表,但其实也有悠久的葡萄种植和酿造历史,而且还是南美洲第一大葡萄酒生产国、世界第五大葡萄酒生产国,实力不容小觑,其中最具代表性的就是红葡萄酒,主要以加本力苏维翁、梅洛以及最著名的马尔贝克为主。

马尔贝克源自法国南部,然而因为种植难度大,一直默默无闻,在经典的波尔多混酿中,也只是为了增加葡萄酒的颜色和香气,才放一点点马尔贝克,没想到法国征服不了的马尔贝克,竟然在阿根廷绽放光彩,酿造出浓郁浑厚的高品质葡萄酒,这是法国无法达到的。

马尔贝克单一品种酿造出来的阿根廷红酒,颜色深沉、酒体丰满、单宁比较柔和有结构感,拥有黑醋栗、黑莓等黑色水果香气,中间夹带有青草、灌木等草本气息。经过橡木桶陈年的马尔贝克葡萄酒,还散发出一层烟草、香料和烟熏的气味。

另外阿根廷的海拔不同,也造就了不同风味的马尔贝克,低海拔的马尔贝克酿出的红酒果味更为浓郁,酒体更饱满;高海拔的马尔贝克酿出红酒比较淡雅,花香味更为丰富。没人知道马尔贝克为何能在阿根廷生长如此只好,也没想到阿根廷红酒能如此出色。

而选择阿根廷红酒,不仅要选择标志性的葡萄品种,还要选择最出色的产区和酒庄,而阿根廷最好的就是门多萨产区,注意酒标上的“Malbec”“Mendoza”字样,这里拥有阿根廷大部分的酒厂和酒庄,而且也有为数众多的马尔贝尔老藤葡萄树,酿造出来的葡萄酒有干香料味、润滑柔顺,不过价格也都不低。

除了阿根廷红酒,其实白葡萄酒也很值得一品,除了霞多丽的品质优良,还有阿根廷土生土长的特浓情葡萄,也是阿根廷最主要的白葡萄品种,酿出来的葡萄酒带有柠檬、桃子、甜瓜、金银花、玫瑰等香气,跟亲妈麝香葡萄相似,但多了一些香料风味,酸度中等,酒体中轻。

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