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地球上最复杂难懂的勃艮第产区,生产出最珍贵的勃艮第红酒

勃艮第被称为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”,在法国能够与波尔多红酒媲美的,也就只有勃艮第红酒了,与波尔多一直追求市场和销量不同,勃艮第更注重品质,因为产量小,基本上是供不应求,但在勃艮第除了葡萄酒,还有一些有趣的地方,就比如特殊的土质问题。

勃艮第的特殊地位

在国内,法国红酒除了波尔多,就是勃艮第最出名,但这个位于法国中部略偏东的地方,被称为“地球上最复杂最难懂的葡萄酒产地”,可能你无法理解这层意思,其实很简单,这说的就是地理环境复杂,可以说,你吐一口唾沫的距离,土质就会有所不同。

所以小小的勃艮第,但其复杂程度,不够专业的人,根本就弄不太懂,但酒圈内的人,都以弄懂勃艮第红酒为傲,因为勃艮第的佳酿葡萄酒确实是酒中极品,拥有一切葡萄酒最妩媚迷人的特点。

勃艮第的面积本身就小,产量只有波尔多的1/4,但平均价格却是波尔多的4倍以上,最主要就是勃艮第基本都是酒庄内生产,但有太多的小酒庄,品质差异还是比较大的,所以一些小酒庄也并不出名,但相对其他地区酒商的勾兑、混酿等,品质还是更高一些。

在国内,接触最多的勃艮第红酒应该就是博若莱葡萄酒,但这并不算严格意义上的勃艮第红酒,因为勃艮第最好的是黑皮诺酿制的红酒,但博若莱所使用的不是黑皮诺,而是佳美。要知道天性娇贵的黑皮诺,只有勃艮第的风土才能展现独一无二的优雅风姿,也是最具品尝价值的。

除了黑皮诺,还有白葡萄品种霞多丽,虽然也在世界各地广泛种植,但也只有在勃艮第,才展现出特别的魅力,不仅拥有丰富的口感,而且保有少见的强劲与细腻变化,以及惊人的陈年潜力。

而勃艮第红酒中,最突出的品牌就是罗曼尼·康帝,也是世界上最贵的葡萄酒品牌,正牌酒还不能轻易拿到,年产量仅有6000瓶,根本不够全球富豪瓜分。当然最无可争议的还是康帝园的白葡萄酒梦拉谢,无论是品尝还是收藏,都标志着葡萄酒的至高水平,成为传说一般的存在。

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