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意大利葡萄酒等级划分,DOCG/DOC/IGT/VDT4个等级都对标法国

意大利是是世界上最大的葡萄酒生产国,占世界总量的1/5,然而知名度上还是略低于法国,甚至在品质上都认为比法国略差一点,这主要是因为意大利葡萄酒等级制度来的比较晚,而且还是借鉴法国,但随着完善之后,意大利葡萄酒的品质得到显著提高,甚至有反超法国的趋势。

意大利葡萄酒等级制度

意大利虽然有悠久的酿酒历史,是旧世界葡萄酒的代表之一,但其到1963年才开始制定自己的分级制度,并且在1966年正式实施,而且最初只有DOC和VDT两个等级,到1980年才增加了DOCG等级,1992年加入了IGT等级后,才逐渐完善等级制度。

目前意大利葡萄酒等级主要有4个,分别为日常餐酒(VDT)、地区餐酒(IGT)、法定产区葡萄酒(DOC)和优秀产区葡萄酒(DOCG),与法国红酒分级非常相似,而且基本也可以对应得上,只不过意大利葡萄酒也有自己的严格要求。

1、优秀产区葡萄酒(DOCG)

DOCG是意大利葡萄酒等级中最高的,生产条件和规定都是最严格的,除了要符合DOC的相关规定外,还要有10年以上的DOC认证,此外还需要得到意大利农业部特派专家的审核通过。

最初只有5个产区:巴罗洛、巴巴莱斯科、基安帝、布鲁奈罗蒙塔希、高贵蒙特布查诺葡萄酒,如今有74个DOCG级别的葡萄酒产区了。这级别相当于法国的列级酒庄酒,品质都属于顶级,丝毫不比拉菲古堡那些差。

2、法定产区葡萄酒(DOC)

DOC级别的葡萄酒必须产自法定产区,通常拥有5年以上被认证为IGT级别才可以申请DOC级别认证。所有DOC级葡萄酒对于葡萄品种、栽培方式、产地、制作储存方式、酒精含量和产量都有严格要求,目前一共有333多个DOC级葡萄酒产区。这个级别相当于法国AOC级。

3、地区餐酒(IGT)

IGT级别是1992年才制定的,一般是指意大利某地区具有地方特色的葡萄酒,但也有一定规定,要求酿酒葡萄的原料至少有85%来自所标定的产区。这个等级对标法国的VDT。

4、日常餐酒(VDT)

VDT是最普通的意大利葡萄酒,对于葡萄品种、产地、年份等都没有要求,还有很多是餐厅自产,没有经过认证的葡萄酒都属于日常餐酒,这个等级跟法国的VDT是一样的。

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