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山西汾酒什么香型的酒,是清香型白酒的代表还是茅台的师傅

汾酒是中国传统名酒,而且已经有四千多年历史,在国内外都有较高的知名度,那汾酒什么香型的酒呢?在香型划分中,汾酒是清香型白酒的典型代表,虽然在古代并没有香型划分,但一直都作为宫廷御酒和国酒来对待的,可见汾酒有多么受欢迎。

汾酒是清香型白酒的代表

汾酒是汉族传统名酒,属于清香型白酒的代表,原产于山西省汾阳市杏花村,因此又被称为“杏花村酒”,也是如今中国四大名酒之一,具有入口绵、落口甜、饭后余香、回味悠长的特点,在国内外享有盛誉。

殊不知汾酒并不是近现代才出现的,而是有4000年左右的历史,早在1500年前的南北朝时期,汾酒就作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,还被载入二十四史,令汾酒一举成名,成为最早的国酒,不过那个时候汾酒被取名为“汾清”。

不过那个时候还都是黄酒,并没有蒸馏酒,而到了宋代以后,由于了炼丹技术的进步,在中国首次发明了蒸馏设备,并且用到了酿酒中,不过白酒真正发展起来还是在明清以后,而这时候杏花村汾酒就已经蜚声于世。

如今汾酒虽然没有茅台卖的贵,但也是齐名的,而且还有“茅台老家在山西”的说法,因为茅台酒酿造工艺其实源于汾酒。早在两百年前,山西盐商经商,因为黔晋相距九千里,携带汾酒不便,于是就利用贵州当地的原料、汾酒的酿制方法酿酒,没想到成就了如今的茅台酒。

虽然茅台酒后来者居上,但汾酒算是其师傅,而且如今依旧是中国白酒的代表,现主要有:青花系列、商务系列(黑坛)、老白汾系列、玻汾系列。现在你知道汾酒什么香型的酒了吧,作为清香型白酒的代表,其定位是比较高的,不过价格并不算太高,性价比是不错的。

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