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冰酒适合什么人喝,甜美的冰酒更适合不太会喝酒的女士饮用

冰酒并不是冰镇后的酒,而是用自然结冰的葡萄酿造出来的葡萄酒,这种葡萄酒少之又少,但其都有一个明显的特点“甜”,真正的冰酒甜度都非常高,那冰酒适合什么人喝呢?其实只要没有高血糖,绝大多数人都是可以喝的,特别适合喜欢甜口葡萄酒的人。

冰酒的口感特点

冰酒在德国Eiswein,法国叫Vin Glacé,但不管在哪里,它都是一种用自然结冰的葡萄酿造的甜葡萄酒,但并不是普通的甜型葡萄酒,酿造它的要求严格,首先必须在气温低于-8℃环境下持续一段时间,令葡萄自然结冰,其次还要在结冰状态下采摘葡萄、结冰状态下压榨。

由于冰酒对环境的要求苛刻,而且消耗的人工成本非常高,所以导致冰酒的产量也非常少,但酿造出来的冰酒口感非常独特,其含糖量可以轻松达到100g/L,要知道普通干型红葡萄酒的含糖量在4g/L以下,可想而知有多么甜。

但好喝的冰酒并不只是甜,还要令酸度和甜度达到平衡,因为其酸度也是非常高,但如果只有甜,就只是糖水,只有酸,就只是柠檬水,只有高甜度、高酸度达到平衡才是一款好的冰酒。那冰酒适合什么人喝呢?最适合喜欢甜口的女士饮用。

冰酒独特的性质,令其含有丰富的单宁酸和果酸,能够对女士起到很好的保养作用,而且其口感醇厚、果香浓郁,余韵绵甜悠远,并不会有强烈的酒精刺激,入口非常顺滑,所以更适合不太会喝酒的女士。

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