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极具特色的青岛扎啤,普通鲜啤无法相提并论但很难喝到

青岛啤酒有太多系列太多酒款,你根本细数不出来,但要让青岛本地人推荐,无一例外都是青岛扎啤。在其他地方,扎啤都是用扎啤杯装的,而在青岛,都是直接用塑料袋从不锈钢啤酒桶里装,这也成为青岛最独特靓丽的风景线,虽然只是一款拉格啤酒,但其清爽的口感,也是令人喜欢的原因。

青岛扎啤的特色

青岛扎啤其实也是鲜啤的一种,是原酒调好浓度之后直接装桶进行出售的啤酒,但由于这种啤酒的保质期都不长,所以想要喝到纯正的青岛扎啤,当然最好的就是来当地,几乎是随处可见的扎啤出售,而且形成当地一种特色。

不过青岛扎啤又有别于普通鲜啤酒,是使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性,所以一般都是储存在不锈钢扎啤桶内,而外地大多扎啤都只是普通的鲜啤酒,也就是不经过巴氏杀菌的鲜啤酒。

青岛扎啤在本地最受欢迎的是散啤,在夏天去青岛转一圈就会发现都用塑料袋装扎啤喝,这已经形成青岛扎啤的一种特色,一道靓丽的风景线,而且本地的青岛扎啤都是当地酒厂直供,新鲜度和品质都有保证,其他城市的青岛扎啤可能是当地或邻近城市酒厂生产的,所以口感会少有差异。

在当地最出名的自然是登州路一厂的扎啤,普遍认为这里出厂的啤酒才是最正宗的青岛啤酒,酒劲更大,香味更浓;青啤二厂出厂的啤酒相对较淡,所以不仅是各城市的青岛扎啤口感有区别,就连青岛本地,同样有略微差异。

而在外地,其实比较有名的是青岛多彩扎啤,有红、黄、黑、绿四种口味,色彩缤纷,这些是在原味青岛扎啤中加入不同天然原料而做成的,并不是部分人误以为的添加色素,比较推荐的喝法是四种颜色扎啤1:1混合,犹如品尝人生百味,酸甜苦辣全都有。

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