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青岛啤酒奥古特是顶级拉格,严苛的酿造条件造就厚重细腻的口感

德国是世界上啤酒品种最多的国家,也是啤酒技术重大革新的发源地,而青岛啤酒奥古特虽然是国产品牌,但实际也是德国商人发明,并且青岛啤酒也是其建立,如今奥古特已经成为青岛啤酒的高端酒款,严苛的酿造条件,令其口感非常独特,绝对是工业拉格的顶级酒款。

青岛啤酒奥古特的口感特色

青岛啤酒的前身是日耳曼啤酒公司,是德国商人和英国商人合资创建的,而奥古特啤酒的配方,相传也是从德国带来的,如今青岛啤酒已经成为国内最大的啤酒公司之一,而青岛啤酒奥古特更是其高端酒款,上市以来备受欢迎。

首先奥古特的高贵,并不是因为名字的“进口”,而是因为生产条件的苛刻,只选用加拿大的悠净溪谷和澳大利亚辽阔田野的景色二棱大麦,具有“捷克黄金”之称的萨兹酒花,以及德国皇家珍藏的高级酵母,选材是非常严苛和难得的。

青岛啤酒奥古特虽然在工艺上是拉格,但与普通美式淡拉格不同的是,它在生产过程中过滤掉了酵母并添加了未知比例的大米,拥有较高的酒精度(4.2以上)和麦芽汁浓度(12以上),因此拥有比普通工业拉格啤酒更厚重的口感。

与普通青岛啤酒相比,奥古特苦味比较轻,而且还带有明显酸甜感,有点像碱面发酵馒头的味道,虽然越往后这种酸味越明显,但给人的感觉也越舒服,明显的酸甜味以及浓浓的麦芽香味,造就了与普通拉格啤酒截然不同的风味。

所以青岛啤酒奥古特能够定位高端,并且被酒圈内的人奉为工业淡拉格的顶尖作品,如果将其与艾尔啤酒进行相比,那就失去了意义,毕竟两者在工艺上就完全不同,而青岛啤酒也有自己的精酿啤酒,而不应该拿拉格工艺的奥古特相比,这也是对奥古特的侮辱,但其销量证明,奥古特的口感确实能被大众所接受并肯定。

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