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曾经川西酒坛一霸的绵竹大曲,如今也是性价比较高的纯粮口粮酒

曾经何时绵竹大曲火遍全国,成为“川西酒坛一霸”,然而现在省外很少看到,基本只有本地比较出名。很多人不知道的是,剑南春的前身是绵竹大曲,只不过升级之后转型走中高端路线,而经典的绵竹大曲反而被遗忘,但其独特的口感以及高性价比,依旧让人恋恋不舍。

绵竹大曲的口感特点

绵竹大曲又叫清露大曲,可以说在1958年没有剑南春之前,那时候绵竹大曲一直处于高光时刻,从唐代开始就有绵竹曲酒的记载,被定为宫廷御酒,并列为当时天下名酒,随后在宋明清都有关于绵竹大曲的记载,民国时期也是“川西酒坛一霸”。

从清代著名文史大家李调元的“天下名酒皆尝尽,却爱绵竹大曲醇”可以看出,绵竹大曲有多么优秀。从酒质上来说,绵竹大曲是用糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为原料,并低钠多锶的玉妃矿泉水为源,所以在清康熙年间,绵竹大曲就已经达到“味醇香,色洁白,状若清露”的程度。

但在1958年绵竹大曲被改进,剑南春诞生,就注定绵竹大曲走低端路线,而剑南春走中高端路线。虽然说绵竹大曲也获得了国内外优质产品大奖,但依旧无法与剑南春所获得的的中国八大名酒相比,所以全力发展剑南春之余,导致绵竹大曲的品质下降。

最初绵竹大曲全都是纯粮酿造,如今市面上不少假酒以及酒精勾兑的,导致绵竹大曲的口碑也直线下滑。但绵竹大曲如今依旧有纯粮酿造的,相对酒精勾兑的10元左右价格来说,价格略高一点,一般在20-30就可以买到纯粮绵竹大曲。

纯粮绵竹大曲的品质绝对是很不错的口粮酒,闻起来粮香、糟香明显,入口能感受到一股绵甜,随后还会传来一丝苦味,酒的辣味消失的很快,毕竟和剑南春一脉相承,风格上比较接近,只不过在口感上比较浅薄,毕竟价格相差了这么多,但作为低端口粮酒绝对是足够的。

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