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名不见经传的山东百粮春酒,却拥有酿造陈年老酒的深厚底蕴

说起五粮春,基本都知道这是五粮液子品牌,而说到百粮春,绝大多数人都没有听说过,认为这只是一个名不见经传的小品牌而已,然而这确实一个拥有千年传承文化的老品牌,拥有最早的酿酒工艺学以及百年老陶坛,因此才能有底气酿造出“老酒”。

百粮春的真正实力

百粮春前身是山东天下第一店酒厂,坐落在鲁中地区的傅山,虽然还没有酒厂名字霸气,但非常有底蕴,作为世界上首部酿酒工艺学《齐名要术》的产源地,拥有一千多年传统酿酒文化,虽然如今百粮春并不太出名,但却拥有非常大的潜力。

正所谓酒是陈的香,如今市场上并不缺酒,也不缺高端品牌,缺的是老酒,而酿造老酒,百粮春就很有底气了。百粮春沿用《齐名要术》中传承千年的传统酿造方法,独创双轮发酵工艺,令窖池酒醅内有益香味成分种类及数量大大增加,有效保证了百粮春酒的“滴滴精华”。

另外老酒讲究陈放,而百粮春拥有百年老陶坛,里面拥有多种适宜酒体老鼠的微生物菌种,再加上深层地下密室、四季恒温,能够令百粮春酒的香味更加醇厚,具有饮后不口干、不上头、醒酒快的特点。

不过目前百粮春酒并不是以陈年老酒为主,没有建立良好的品牌形象,依旧以低度浓香酒为主,但品质也并不差,具有绵甜爽净、窖香浓郁、醇厚优雅、回味悠长的特点。据悉百粮春正在孕育老酒,假以时日,相信能给出不错的惊喜。

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