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头顶光环的百年道光廿五酒,曾色香味俱佳如今落魄无人晓

道光廿五前身锦州凌川酒厂,如今虽然没有名气,省外几乎很难在听到这个名字,但它曾作为贡酒,而且还有“南有茅台,北有凌川”之誉,特别是1996年一批“道光廿五”古酒出土,令其发展至巅峰,然而后期经营不善,导致如今名气大跌,很多人不知曾经道光廿五酒的品质是非常好的。

道光廿五酒的特点

道光廿五源自清朝嘉庆六年的“同盛金烧锅”,曾作为贡酒,在建国之后划归国有,更名为锦州凌川酒厂。1996年陵川酒厂搬迁,令藏于1845年的穴藏贡酒被发掘,作为“世界罕见、珍奇国宝”,被国家文物局定位液体文物,陵川酒厂也因此更名为道光廿五。

原本就头顶朱德元帅“南有茅台,北有凌川”的殊荣,如今又有了“液体文物”的噱头,令道光廿五迎来快速发展。被发掘的古酒道光廿五,经过品评认为,其酒液微黄、浓郁陈香、入口绵柔、醇厚细腻、后味悠长,风味独特。

道光廿五的头衔一堆,但其本身的品质也并不差,早在1955年就被评为辽宁地方名酒,而且获得过国家优质奖、银质奖,其酒质清澈透亮、入口柔和、甘冽爽净、回味绵长,其色、香、味俱佳,陈香中带有酱香味,风味独特,也备受欢迎。

可惜的是,道光廿五的董事长张广新2005年发病,其女儿女婿接管企业,导致道光廿五经营不善,酒厂主业萎缩,品质也是每况愈下,曾经风靡省内省外的道光廿五,如今也变得无人问津,令人唏嘘,虽然现在网上还能买到道光廿五,但也已经没有曾经的味道,高端酒款性价比也并不高,品尝一下即可。

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