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最新山东即墨老酒价格表,传统古遗六法酿造的黄酒别具一格

说到传统黄酒,很多人首先想到的就是浙江绍兴黄酒的会稽山和古越龙山,殊不知在北方也有著名的即墨老酒,作为山东的非物质文化遗产,中华老字号,即墨老酒的历史也有两千多年,如今名气虽然不如绍兴黄酒,但其传承的技巧“古遗六法”也令其黄酒别具一番风味。

即墨老酒黄酒价格表

即墨老酒众合半甜型8.5度1.8L价格:35元
即墨老酒封坛原浆甜型11.5度1.5L价格:79元
即墨老酒手工酿造甜型11.5度1.5L价格:94元

即墨老酒五年陈干型低聚糖13度500ml价格:29元
即墨老酒五年陈半甜型11.5度500ml价格:29元
即墨老酒六年陈甜型11.5度500ml价格:27元
即墨老酒八年陈半甜型11.5度480ml价格:17元
即墨老酒八年陈甜型11.5度730ml价格:37元
即墨老酒御典10甜型11.5度1L价格:111元
即墨老酒10年陈酿甜型11.5度1L价格:139元
即墨老酒10年陈百寿坛甜型11.5度2.3L价格:249元

即墨老酒清爽型20年陈半甜型12度1L价格:139元
即墨老酒御雕20年陈甜型11.5度2L价格:429元
即墨老酒窖藏30年陈甜型11.5度600ml价格:129元
即墨老酒花开30年陈甜型11.5度1L价格:298元
即墨老酒御雕30年陈甜型11.5度2L价格:529元
即墨老酒御尊40年陈甜型11.5度1.5L价格:800元
即墨老酒至尊50年陈甜型11.5度1.4L价格:1154元

会稽山、古越龙山是南方黄酒的代表,而北方黄酒的代表品牌就是即墨老酒,其酿造历史可追溯到2000多年前,有正式记载的始酿在北宋时期,而在清代道光年间畅销全国各地,最初是指产自即墨的黄酒,宋代时为了区分,才命名为即墨老酒,并沿用至今。

即墨老酒作为山东非物质文化遗产、中华老字号品牌,其一直以香型独特、温润醇厚、微苦焦香、余味冗长著称。这都依赖于千百年来传承的酿造技巧“古遗六法”:黍米必齐,曲蘖必时,水泉必香,陶器必良,煁炽必洁,火剂必得。

这六法并不是工艺,而是对基本原料和设施的要求,必须使用颗粒饱满均匀的黍米、优质甘甜的水源、三伏天用优质小麦酿制并陈放一年的麦曲,而在容器、火候上都也都有严苛要求,这样的酿造条件下,得到品质优秀的黄酒也不足为奇了。

如今即墨老酒生产的酒款较多,但主推的还是传统甜型黄酒,风格甜美,而且不添加色素,呈现出自然深棕色,陈年黄酒具有脂香厚重、口感香醇的特点,非常适合细细品饮。

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