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江苏沙洲优黄黄酒价格表,复杂传统工艺酿出的黄酒更醇香爽口

在黄酒品牌中,来自江苏省的沙洲优黄并不是那么出名,只能算是一个本土小众品牌,但其本身的文化底蕴是非常深厚的,在光绪年间就已经有一定规模和影响,而且其酿造工艺传承几代人,独具特色的酿造工艺,令其在长江三角洲也是颇具名气的黄酒。

最新沙洲优黄黄酒价格表

沙洲优黄红标三年陈半干型12度500ml价格:10元
沙洲优黄精品三年陈半干型12度510ml价格:12元
沙洲优黄1878五年陈半干型11度550ml价格:13元
沙洲优黄精品五年陈半干型10度510ml价格:20元
沙洲优黄红福六年陈半干型10.5度500ml价格:31元
沙洲优黄1878八年陈半干型12度670ml价格:31元
沙洲优黄富贵沙优八年陈半甜型8.5度500ml价格:31元
沙洲优黄青花八年陈半干型12.8度450ml价格:63元
沙洲优黄君之风十年陈半干型13.8度700ml价格:189元
沙洲优黄青花雅韵十二年陈半干型15度3L价格:554元
沙洲优黄黑杜酒十八年陈半甜型14度3L价格:638元

沙洲优黄枸杞黄酒半干型10度480ml价格:14元
沙洲优黄江南名酿经典型半干型12度480ml价格:19元
沙洲优黄小黄坛五年陈低聚糖半干型10度480ml价格:19元
沙洲优黄1878五星六年低聚糖半干型10度480ml价格:27元
沙洲优黄1878黑标八年低聚糖半干型10度480ml价格:29元

沙洲优黄是江苏省张家港酿酒有限公司旗下品牌,沙洲优黄早在光绪年间就已经形成一定规模和影响,并经过几代人的努力研究,形成了江南水乡特有的半干半甜黄酒酿造工艺,如今虽然跟浙江黄酒相比略差一筹,但在长江三角洲知名度也非常高。

至今沙洲优黄都坚持使用传统工艺酿造黄酒,每年农历7月制酒药,9月制麦曲,小雪制酵母,大雪时投料发酵,虽然前后发酵时间不足100天,但需要根据季节和气温变化来安排不同的工序,来年立春要榨酒,再将酒煮到100℃后灌入陶制酒坛,用荷叶封口,还要用和了猪血或糯米的粘黄土封口,最后送入酒窖中贮藏。

 

虽然工艺复杂,相对如今的流水线生产效率要低很多,但也正是这样复杂的传统工艺,才酿造出优质的沙洲优黄黄酒,其成品色泽橙红、清亮透明、醇香爽口,入喉也不刺激,回味微甜,相对浙江黄酒口味略淡一点,但也值得细品。

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