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Kirsch樱桃酒

Kirsch樱桃酒是一种清澈的酒,它的名字在德语中的意思是“樱桃”。它也被称为“Kirschwasser”,意思是“樱桃水”。由于这种酒与樱桃的联系,很多人想知道樱桃白兰地是否和这种酒是一样的,但是Kirsch樱桃酒和樱桃白兰地有明显的区别,不能互换。

为了制作kirschwasser, morello樱桃要用捣碎果核,然后发酵,然后蒸馏成一种清澈的酒,有樱桃的味道,但不甜。

而樱桃白兰地则含有人造色素或甜味剂,这种白兰地可能是琥珀色的,味道很好,尝起来可能像止咳糖浆。

Kirsch樱桃酒

Kirsch樱桃酒

Kirsch樱桃酒的替代品

如果你手头没有这种酒,有很多kirsch的替代品可供选择,不过在食谱中加入这种酒并不常见。

水果白兰地或干邑白兰地:使用相同比例的这些酒,以达到类似的效果。

伏特加:尝试樱桃味的伏特加,但要减少任何添加糖。

樱桃汁或苹果汁:你会得到水分和味道,但应该减少任何额外的糖在你的食谱。

白葡萄酒:这是做火锅时最好的选择,一款高酸度的干白葡萄酒可以帮助你的火锅保持光滑细腻。

樱桃糖浆或樱桃蜜饯:这些都是伟大的烘焙,特别是像黑森林蛋糕或樱桃挞。

Kirsch樱桃酒的使用

这种酒用于烘焙,也可在许多鸡尾酒中饮用。在日常饮食中,当需要化学反应或烈性酒时,它可以用其他酒精代替,也可以用果汁和糖浆代替樱桃或水果口味。

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