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状元红酒真正起源在河南上蔡,本意是高中状元饮用实际结婚用酒

说起状元红,很多人都会觉得这是古代文人高中状元时所喝的酒,起源于浙江,但实际并不是这样。花雕酒起源于浙江,但状元红起源于河南上蔡,虽然起初确实是想作为高中状元时饮用,但实际高中状元是非常难而且少的,所有真实的状元红,只是男子结婚时所用的花雕酒而已。

1、状元红的真正用途

首先你要知道,花雕是黄酒的一种,而有因为使用对象和场景不同,分为状元红和女儿红,而并不是传说中女儿出生时将黄酒埋入地下,夭折时取出称为花雕、成亲时取出称为女儿红,而状元红其实大多时候跟女儿红是一个用途。

状元红也是在婴儿出生时就埋入地下,盼望他长大后饱读诗书、上京赴考,有朝一日高中状元回乡报喜,就可以取出来招呼亲朋。虽然理想是好的,但现实是残酷的,真正考上状元的人万中无一,因此状元红大多也只是儿子结婚的时候用来招待客人的而已。

2、状元红的来历

关于状元红的来历,还有一段传说,相传在河南上蔡西关,一对夫妻忠厚善良,诚实守信,卖酒的生意做得红红火火,但其门口的老槐树却显得干枯,于是每天给老槐树浇一杯酒,日子久了老槐树竟然散发出浓浓的酒香味。

一天发现树下躺着一位受伤的老人,便将其扶进屋,用酒为其疗伤并好好招待,直至老人恢复离开。一年后老人前来致谢,并帮夫妇酿酒,不仅水缸一直满满,而且酿出来的酒颜色红润,香甜可口,一天夜里才发现老人原来是一条苍龙,因受孽龙陷害而被玉帝惩戒,如今也不想回天庭,于是化作一口深井来报答夫妇,随后夫妇将酒店改名为“龙泉红酒”。

到清代雍正年间,上蔡探花郎程元章进贡给皇上品尝,皇帝饮后大家赞赏,并下令凡考中状元者,必须用“龙泉红酒”来宴请宾客,后来就直接将“龙泉红酒”改名为“状元红酒”了。

当然,不管状元红的传说是否为真,但至少状元红酒本意是高中状元时饮用的,只不过高中状元本就不是容易的事情,所以才会变成男子结婚时用的酒,跟女儿红的用途差不多,而它们也都是花雕酒的一种,本身也都是贮藏在地下的黄酒,而不是如今有些品牌的白酒。

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