酒文化
以酒会友

健力士黑啤里面的球是干嘛的,是氮气球让啤酒的泡沫更丰富绵密

很多人不知道健力士黑啤里面的球是干嘛的,还是无疑剪开罐装黑啤发现,里面竟然有一个塑料球大小和外观都有点像中药丸的蜡封塑料外壳,其实这就是健力士独家开创的氮气球,可以发现健力士黑啤要比普通黑啤拥有更丰富绵密的泡沫,而这就是氮气球在起作用。

健力士黑啤里面球的作用

健力士黑啤里面有个类似蜡封小球的装置,很多人不知道健力士黑啤里面的球是干嘛的,其实这个球名叫“widget”,也叫健力士小球,是一个内含氮气的气泡产生装置,罐装啤酒还没有开启前,球中就充满了氮气,然后进行封装。

当拉开拉环时,由于气压的改变,健力士小球中的氮气就会注入到酒体中,从而产生丰富而绵密的泡沫,酒体也会变得更加顺滑,也因此“奶油般的泡沫”主要就是形容健力士黑啤的,倒在杯子里能看到“汹涌澎湃”的白色泡沫流,非常壮观漂亮。

这个小球作为健力士的专利,原本就是为健力士生啤打造的,纯粹的生啤是未经任何杀毒,直接桶装送到酒厂附近的酒吧、餐厅,保质期一般在一个星期内,而健力士为了让生啤口感更加顺滑,经过5年研发,才创造了这个看似不起眼的小球。

如今市场上很多生啤都不正宗,虽然没有经过巴氏消毒法灭菌,但却经过其他方式灭菌,因此保质期比普通啤酒短,但比传统生啤长,而健力士有了这个小球,不仅是生啤中使用,多款健力士啤酒都在使用,成为健力士啤酒的一种特色,现在你知道健力士黑啤里面的球是干嘛的了吧,就是释放氮气增加绵密泡沫的。

至于健力士黑啤好喝吗,味道是不错的,香味比较独特,带有烘焙咖啡和巧克力的独特香气,入口绵密顺滑,融合了麦芽的甜香味道、啤酒花甘苦味和烘焙的焦香味,但杀口感略显不足,还要注意,健力士黑啤其实并不是深黑色,而是黑宝石色,在灯光下就可以看出。

未经允许不得转载:酒文化 » 健力士黑啤里面的球是干嘛的,是氮气球让啤酒的泡沫更丰富绵密

酒文化-以酒会友丨饮酒过量有碍健康,未成年请勿饮酒,禁止酒驾

文章投稿联系我们